Ce dimanche 2 août, les portes ouvertes de la pisciculture Truites Ollivier, à Saint-Aignan-le-Jaillard dans le Loiret, ont tenu toutes leurs promesses. Sous un soleil estival, plusieurs milliers de visiteurs s’y sont rendus pour profiter d’une journée placée sous le signe de la gourmandise, des savoir-faire régionaux, de la convivialité… et bien sûr de la pêche !
Cette édition avait une saveur particulière pour la marque régionale puisque l’événement accueillait une nouvelle étape de la Tournée © du Centre.
Une Tournée régionale pour encourager à l’achat local
Depuis maintenant trois ans, la marque Produit en Région © du Centre sillonne les routes du Centre-Val de Loire pour aller à la rencontre des habitants comme des touristes.
L’objectif est simple : faire (re)découvrir les richesses gastronomiques du territoire et donner envie de consommer davantage de produits locaux, en privilégiant les circuits courts.
À chaque étape, petits et grands peuvent participer à des animations, échanger avec les producteurs, découvrir les valeurs de la marque régionale, repartir avec le Guide © du Centre : un concentré de bonnes adresses pour consommer local.
En 2026, la tournée © du Centre s’enrichit de nouvelles étapes organisées directement chez des entreprises adhérentes de la marque. Les Portes Ouvertes de Truites Ollivier, devenues une institution au fil des décennies, s’imposaient naturellement comme une destination de choix.
Un marché de producteurs dans une cadre exceptionnel
Dès les premières heures de ce dimanche 2 août, le public a déambulé dans les allées d’un superbe marché de producteurs locaux, installé dans un environnement verdoyant au bord des bassins de la pisciculture. L’occasion de rencontrer des producteurs passionnés, de découvrir leurs savoir-faire et de remplir son panier de spécialités régionales !
Parmi la trentaine d’exposants présents figuraient plusieurs adhérents © du Centre, fidèles de l’événement : l’Huilerie Laluque, EARL Roussial Benoît, Miel 1991, Lédanès, Brioche Delaire, Domaine Poupat & Fils, Sologne Autruche et la micro-brasserie Roguish Monkey.
À l’heure du déjeuner, l’ambiance était à son comble. Les visiteurs composaient leur repas directement auprès des producteurs avant de prendre place sous les chapiteaux dressés le long de la Sange. Au menu, la star de la journée restait évidemment la truite, servie en pavé, froide ou grillée au barbecue. Les mille places assises prévues pour l’occasion se sont rapidement remplies !
Pêche, tir à l’arc et musique : une journée riche en animations
Au-delà du marché, les activités se sont enchaînées tout au long de la journée. Les passionnés et amateurs ont pu assister à des démonstrations de pêche à la mouche et d’autres techniques, ou tenter leur chance sur le parcours de pêche à la truite. Chacun pouvait également découvrir librement la pisciculture et son environnement, véritable écrin de verdure au bord de la Sange.
L’initiation au tir à l’arc, les animations musicales et l’ambiance conviviale qui régnait sur le site sont venues compléter cette belle programmation. Un dimanche rythmé par les rencontres, les découvertes et les échanges, pour une sortie en famille ou entre amis réussie, au cœur de la nature.
Un stand © du Centre pris d’assaut
Sur le stand © du Centre, l’équipe proposait deux animations ludiques et pédagogiques : un jeu de reconnaissance de graines cultivées en Centre-Val de Loire, et une carte régionale sur laquelle petits et grands devaient replacer les spécialités, aussi nombreuses que variées, du territoire. À la clé, des surprises aux couleurs de la marque, ainsi que le Guide © du Centre, véritable concentré de bonnes adresses. L’engouement a été tel que, dès la mi-journée, le stock du jour était presque entièrement épuisé ! Une belle preuve de l’intérêt des consommateurs pour les produits locaux et les circuits courts.
Une idée de sortie incontournable
Pour ceux qui ne connaissent pas encore les portes ouvertes de Truites Ollivier, l’événement mérite une place dans l’agenda de l’an prochain. Organisé chaque premier dimanche d’août à Saint-Aignan-le-Jaillard, près de Sully-sur-Loire, ce rendez-vous est devenu incontournable pour découvrir les producteurs locaux, les saveurs du Loiret et le savoir-faire d’une pisciculture reconnue.
Une parenthèse gourmande et bucolique qui séduit chaque année les familles, les amateurs de gastronomie, les amoureux de nature… et tous ceux qui souhaitent consommer local tout en passant une journée riche en découvertes.
MERCI A TOUS ! Un immense merci à toute l’équipe de Truites Ollivier pour son accueil, sa disponibilité et l’organisation exemplaire de cet événement. Merci également à tous les producteurs présents, aux bénévoles, aux visiteurs venus nous rencontrer et à tous ceux qui sont passés nous dire bonjour. Cette belle journée a une nouvelle fois démontré que les produits du terroir rassemblent, créent du lien et racontent une histoire bien plus grande que celle de leur simple fabrication : celle d’un territoire, de femmes et d’hommes passionnés et d’un patrimoine vivant.
