Les membres
Artisans
Brasserie Guillaume
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COUR-CHEVERNY (41)
Du grain de raisin au grain d’orge. Entre Loire et Sologne, à deux pas des Châteaux de Chambord, Blois et Cheverny, est fondée en 2015 à Cour-Cheverny, la Brasserie Guillaume. Originaire du Nord, son brasseur et gérant, Guillaume Leclercq a d’abord exercé comme œnologue pendant douze ans dans différents vignobles de France. Une douzaine de recettes de bières de fermentation haute, inspirées du style belge, sont brassées sur place à partir de matières premières de qualité : malts d’orge et de froment de la région Centre-Val de Loire (malteries d’Issoudun et de Pithiviers), houblons français d’Alsace et de Flandres, épices. La bière n’est ni filtrée, ni pasteurisée. Aucun conservateur n’est ajouté, ce qui en fait une boisson vivante, digeste et naturelle. Conditionnements en bouteilles 33cl, 75cl et fûts de 30 L. Production annuelle de 450 hL environ.
Artisans
Brioche Delaire
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NERONDES (18)
Entreprise familiale créée en 1991, par Mr Michel DELAIRE, père, et Mr Vincent DELAIRE, fils. Création du laboratoire, puis vente des brioches, sur les marchés locaux, dans les départements du 18 et 58, pour se faire connaître. Puis distribution dans les petites et moyennes surfaces dans la région Centre Val de Loire, la Bourgogne et le Bourbonnais.
Artisans
Bruno Cordier
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ORLEANS (45)
Entreprise familiale située dans le centre d’Orléans, qui perpétue les traditions et privilégie la formation de jeunes, le choix des produits reste un atout majeur pour notre image de marque. Nous bénéficions du label «Viennoiseries 100% maison» et adhérons à la charte Qualité «Glaces Artisanales de France.» Elus Meilleur Ouvrier de France Glacier en 1997, nous vous proposons au fil des saisons des pâtisseries, glaces et chocolats de très haute qualité en privilégiant le circuit court pour l’approvisionnement de nos matières premières. Venez nous rendre visite, nos hôtesses seront ravies de vous renseigner.
Artisans
Cannelle et Bergamote
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SAINT-GEORGES-SUR-MOULON (18)
C’est en octobre 2005, qu’Anne MINCHIN décide de reprendre la Biscuiterie et depuis sa volonté est de développer sa production tout en gardant une fabrication artisanale ancrée dans son terroir. Cette année, Cannelle et Bergamote fête ses 10 ans ! Que fabriquons-nous chez Cannelle et Bergamote ? Des biscuits, bien entendu, avec une méthode de fabrication artisanale qui conjugue savoir-faire et expérience. Nos matières premières sont issues de la région car pour faire de bons produits, il faut de bonnes matières premières : de la bonne farine (du Moulin des Gaults dans le Loiret), du bon beurre (de la laiterie Verneuil dans l’Indre-et-Loire) et tous les fruits issus de la région (pomme, poire, fraise, myrtille…). Toute notre fabrication est entièrement maison.
Artisans
Castel' Praliné - L'Etal du Praline
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VALENCAY (36)
Artisans patissiers et chocolatiers installés à Valencay. Le chef pâtissier, Joël Boyer Pereira et son équipe de pâtissiers et chocolatiers réalisent l'ensemble des douceurs sucrées et salées de l'établissement à partir de matières premières choisies, saines et le plus locales possibles. Fiers de leur région, c'est avec passion qu'ils vous accueillent également dans leur salon de thé de Valençay. Boutique ouverte du mardi au dimanche, de 7h à 19h sans interruption.
Artisans
Charcuterie Gilles Moussu
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YEVRES (28)
Entreprise créée en 1990 par Gilles MOUSSU à Yèvres. Située dans le Perche, la Charcuterie Gilles Moussu vous offre des produits artisanaux, fabriqués en totalité dans son laboratoire, sans colorant ni conservateurs. Vente directe sur les marchés d’Eure-et-Loir : Bonneval, La Loupe, Voves, Brou, Chartres, Chateaudun, Illiers Combray, etc. Vous trouverez l’ensemble des produits de la charcuterie, qui sont fabriqué dans le laboratoire à Yèvres, directement en boutique. Vente directe en boutique le vendredi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 et le samedi en continu de 8h à 16h. Gilles MOUSSU a décerné le Prix Star et Métiers en 2014 « 1er prix du département d’Eure-et-Loir ».