Concours ARIAC "Open Chefs"

 
Publié le 22 août 2016


L’ARIAC organise pour la seconde fois un concours Open Chefs


Le principe est simple, il vous suffit de vous inscrire sur le site http://open-chefs.fr/ et de remplir le formulaire d’inscription avec les fiches des recettes à compléter.


Les candidats ont la possibilité de s’inscrire jusqu’au 9 octobre 2016, à noter que l’inscription est gratuite pour tous !

L’ARIAC propose aux candidats de cuisiner une recette :
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert pour les professionnels et les scolaires dans le domaine de la restauration
1 entrée ou 1 plat ou 1 dessert pour les juniors et particuliers accompagnés d’un commis de leur choix
…en utilisant en priorité des produits proposés par des entreprises de la région Centre-Val de Loire que vous pouvez trouver à cette adresse : http://ariac.proforum.fr/rubrique-12771-Open-Chefs.html  ;


4 catégories de candidats sont sollicitées (Tous issus de la région Centre-Val de Loire) :
- Juniors - 18 ans (non scolarisés dans des formations liées à la restauration)
- Grand Public + 18 ans
- Apprentis cuisiniers des sections cuisine (des CFA, école, etc.)
- Professionnels de la restauration (Indépendante ou collective)


La sélection des candidats se fera sur dossier avec un jury constitué de professionnels (Restaurateurs, professeurs, etc.) hormis la finale où les 12 finalistes seront jugés lors d’une épreuve pratique par le jury le vendredi 4 novembre dans les locaux de l’AFPA à Olivet.

Les prix remis aux finalistes seront constitués de lots en relation avec la cuisine et l’alimentation, lors de la remise des prix le 16 novembre à l’Open Agrifood.


 

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