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Viticulteurs
Domaine Sauvete
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MONTHOU-SUR-CHER (41)
Produire des vins authentiques, étonnants et généreux, expression la plus profonde de notre terroir, c’est notre ambition. Très proche de notre environnement, nous avons fait le choix de la culture biologique sur nos 17 ha : savoir-faire exigeant qui préserve la vie, laisse s’exprimer le sol, respecte nos raisins et donne une personnalité à chacun de nos vins. Une telle passion vaut d’être partagée. Nous le faisons avec vous tout au long de l’année au fil d’Insolites Promenades et d’évènements dans nos vignes pour vous faire découvrir les trésors de ce métier qui est le nôtre : Vigneron. Flâneries : visites libres ou guidées des vignes toute l’année (sur RDV). Chasse au trésor dans les Vignes ou Rando - Vignes en Gyropodes. Programme de nos animations disponible sur notre site internet.
Viticulteurs
Domaine Valérie Deneufbourg
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CLERY-SAINT-ANDRE (45)
C’est à 40 ans que je m’installe en 2005 dans le vignoble d’Orléans. Reprendre les 13 ha de vignes, créer un chai, élaborer un vin et le faire connaître constitue un défi qui se nourrit de ma passion. Animée par l’envie de faire découvrir ce métier de viticulteur et de partager des émotions et du plaisir autour d’un verre de vin, c’est naturellement que le vin se nomme « Rencontres » : Rencontre entre un terroir et ma détermination, alliance de tradition et de modernité ; Rencontre entre une vigne et ma personnalité, assemblage d’audace et de patience. De ces rencontres naît ce vin, expression du meilleur de moi-même. Savourons cet instant que nous partageons, source de Rencontres…
Viticulteurs
Domaines Tatin
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BRINAY (18)
Ingénieurs agronomes, Chantal WILK et Jean TATIN ont créé leurs domaines il y a bientôt 20 ans. Leur fille Maroussia travaille avec eux depuis 2010. Ils cultivent en viticulture raisonnée une vingtaine d’hectares de vigne sur l’AOC QUINCY et 4 hectares sur l’AOC REUILLY. Ils élaborent leurs vins comme produits d’un terroir dans toute sa dimension historique, culturelle et qualitative (150 à 200 000 bouteilles par an). Ils seront heureux de vous accueillir au Domaine dans cette culture vigneronne d’échange et de partage. Découvrez les portraits de la famille Tatin sur cette vidéo.
Viticulteurs
EARL Bigonneau
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BRINAY (18)
Domaine viticole familial de 18 ha. Nous produisons du Quincy en AOP, et du Reuilly AOP gris, blanc et rouge. Nos vins blancs ont un fort potentiel aromatique. Le gris, originalité du domaine, est très remarqué par sa couleur. Notre Reuilly rouge AOP est léger et fruité. Notre emblème est un Gingko biloba vieux de 200 ans qui veille sur la propriété et sur nos cuvées.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Earl Coteaux de Saint Martin
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SAINT-MARTIN-D'AUXIGNY (18)
Arboriculteurs depuis Charles VII, nous élevons nos fruits sur une trentaine d’hectares. Nous avons développé notre activité avec la production de fruits et légumes biologiques certifiés par Ecocert. Deux points de vente directe, St Georges/Moulon et St Martin D’Auxigny, sont à votre disposition pour découvrir nos produits ainsi que des produits de la région. Nous proposons également, aux groupes sur rendez-vous, des visites de notre exploitation.
Producteurs (Hors viticulteurs)
EARL de Civray - Maison Perrin
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LA CELLE-GUENAND (37)
Exploitation agricole de 200 ha en polyculture élevage. Nous sommes producteurs de foie gras depuis deux générations. Les canetons arrivent à 1 jour, sont élevés avec les céréales produites sur l’exploitation pendant 15 semaines puits placés en gavage pendant 2 semaines. Nous gavons avec notre maïs grains entiers. Les canards sont abattus, cuisinés et conditionnés sur notre ferme. Les plats cuisinés sont réalisés avec les recettes de nos grand mères, avec du bouillon « fait maison » et la plupart des légumes proviennent de notre jardin. Nous commercialisons 50% de notre production à la boutique, les clients peuvent visiter notre élevage, la salle de gavage et le laboratoire quand nous ne travaillons pas dedans. Nous vendons dans quelques épiceries locales, et faisons de nombreux marchés gastronomiques le week-end .