Les membres
Producteurs (Hors viticulteurs)
Miel de Brenne
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PRISSAC (36)
Exploitant apicole dont l’activité est la production de miels et de produits de la ruche, à Prissac, 36. L’ensemble de nos ruchers de productions sont situés dans le Parc Naturel de la Brenne et dans le Berry. Nous exploitons plusieurs centaines de ruches, nous permettant de vous proposer de nombreuses variétés de miels. Les ruches sont sur des zones boisées en Acacia, Chataigneraies, Luzernes, Champs de Sarrasin. Notre extraction se fait à froid et la mise en pot est réalisée entre 3 à 12 jours selon le miel, directement dans notre miellerie. Nous conditionnons et distribuons l’ensemble de nos produits à travers de nombreux marchés locaux, Magasins et en Grande et Moyenne Surface.
Artisans
Moulin de Pesselières
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JALOGNES (18)
Niché au cœur du Sancerrois, le moulin à huile de Pesselières appartient à la même famille depuis plus de 400 ans. Aux commandes du moulin depuis 2014, Anny Allary et Joachim Seitz perpétuent le savoir-faire ancestral en élaborant des huiles de noix et de noisettes suivant la même recette, transmise de générations en générations, depuis le règne de Louis XIV : broyage à la meule de pierre, torréfaction douce au feu de bois et extraction mécanique. Moulin à façon, en activité depuis 1704 sans interruption.
Artisans
Nathalie's Pot
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BRECY (18)
Reconnue confiturière depuis juin 2014, je vous propose 46 variétés de confitures, gelées et confits confondus. Pour continuer à élargir cette palette de couleurs et saveurs, 9 variétés de pâtes de fruits s’y invitent. Quelques fruits sont évidemment achetés mais la majeure partie d’entre eux sont produits par mes soins ou ceux de mes clients : donc du local. Tout en restant dans la douceur, 5 variétés s’ajoutent à la gamme. Aucun additif, conservateur, colorant ou arôme artificiel ne sont employés dans mes différents produits et surtout le taux de sucre est très faible. Dans une démarche responsable et authentique, je vous propose des produits alliant saveurs et qualités.
Transformateurs
Noiseraie Productions
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MEZIERES-EN-BRENNE (36)
Noiseraie Productions crée en 1996, est basée à Mézières en Brenne. C’est une PME de 11 personnes qui maintient les valeurs familiales et traditionnelles. Noiseraie Productions est à l’origine de toute une ligne de pâtes à tartiner biologiques à base de noisettes : chocolinette, chokénut, nuté+, nutébon, croustinut et coconut, produits exempts de lécithine, lait et gluten, ils sont onctueux et savoureux. Les qualités gustatives de ses produits, les relations commerciales respectueuses et équitables entretenues avec ses clients comme avec ses fournisseurs ont permis à Noiseraie Productions de devenir une référence dans son domaine et incontournable sur le marché du bio.
Producteurs (Hors viticulteurs)
O d'Alice
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BILLANCELLES (28)
Située à Billancelles, la Ferme élève et produit les oeufs de 5000 poules élevées en plein air. Nous répondons le plus possible aux nouvelles exigences sanitaires et accordons une grande importance au bien-être de nos animaux. Nos poules pondeuses disposent d’un parcours de 2 hectares de pré pour s’ébattre à leur guise. Chaque matin, nous recueillons environ 4500 oeufs. Ce sont des produits extra-frais. L’idéal pour la consommation « à la coque ». Certaines poules pondent des œufs de couleur bleu-vert : les Cream Legbar. https://www.lechorepublicain.fr/billancelles/economie/agroalimentaire/2017/11/02/une-eleveuse-fait-son-nid-a-billancelles-avec-de-beaux-ufs-bleu-vert_12614276.html
Commerçants
Ô Panier d'Azay
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AZAY-SUR-CHER (37)
ô Panier d’Azay propose des fruits et des légumes de saison, de la viande bovine et porcine, des volailles, des fromages et produits laitiers, de la charcuterie, des boissons et jus de fruits, du miel, des huiles et des vinaigres, de l’épicerie sèche, du vin et de la bière. De quoi réaliser des repas 100% locaux et de saison ! Pour aller plus loin dans la démarche écoresponsable, une partie de l’épicerie sèche est proposée en vrac. Des paniers gourmands peuvent être réalisés pour le plaisir d’offrir mais aussi, pour permettre une découverte de la richesse gastronomique de notre Belle Touraine.