Les membres
Artisans
Moulin de Pesselières
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JALOGNES (18)
Niché au cœur du Sancerrois, le moulin à huile de Pesselières appartient à la même famille depuis plus de 400 ans. Aux commandes du moulin depuis 2014, Anny Allary et Joachim Seitz perpétuent le savoir-faire ancestral en élaborant des huiles de noix et de noisettes suivant la même recette, transmise de générations en générations, depuis le règne de Louis XIV : broyage à la meule de pierre, torréfaction douce au feu de bois et extraction mécanique. Moulin à façon, en activité depuis 1704 sans interruption.
Artisans
Nathalie's Pot
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BRECY (18)
Reconnue confiturière depuis juin 2014, je vous propose 46 variétés de confitures, gelées et confits confondus. Pour continuer à élargir cette palette de couleurs et saveurs, 9 variétés de pâtes de fruits s’y invitent. Quelques fruits sont évidemment achetés mais la majeure partie d’entre eux sont produits par mes soins ou ceux de mes clients : donc du local. Tout en restant dans la douceur, 5 variétés s’ajoutent à la gamme. Aucun additif, conservateur, colorant ou arôme artificiel ne sont employés dans mes différents produits et surtout le taux de sucre est très faible. Dans une démarche responsable et authentique, je vous propose des produits alliant saveurs et qualités.
Transformateurs
NOISERAIE PRODUCTIONS
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MEZIERES-EN-BRENNE (36)
Noiseraie Productions crée en 1996, est basée à Mézières en Brenne. C’est une PME de 11 personnes qui maintient les valeurs familiales et traditionnelles. Noiseraie Productions est à l’origine de toute une ligne de pâtes à tartiner biologiques à base de noisettes : chocolinette, chokénut, nuté+, nutébon, croustinut et coconut, produits exempts de lécithine, lait et gluten, ils sont onctueux et savoureux. Les qualités gustatives de ses produits, les relations commerciales respectueuses et équitables entretenues avec ses clients comme avec ses fournisseurs ont permis à Noiseraie Productions de devenir une référence dans son domaine et incontournable sur le marché du bio.
Producteurs (Hors viticulteurs)
O d'Alice
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BILLANCELLES (28)
Située à Billancelles, la Ferme élève et produit les oeufs de 5000 poules élevées en plein air. Nous répondons le plus possible aux nouvelles exigences sanitaires et accordons une grande importance au bien-être de nos animaux. Nos poules pondeuses disposent d’un parcours de 2 hectares de pré pour s’ébattre à leur guise. Chaque matin, nous recueillons environ 4500 oeufs. Ce sont des produits extra-frais. L’idéal pour la consommation « à la coque ». Certaines poules pondent des œufs de couleur bleu-vert : les Cream Legbar. https://www.lechorepublicain.fr/billancelles/economie/agroalimentaire/2017/11/02/une-eleveuse-fait-son-nid-a-billancelles-avec-de-beaux-ufs-bleu-vert_12614276.html
Artisans
O'Levain Farine
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OUVROUER-LES-CHAMPS (45)
En reconversion, et après un CAP boulangerie, j'ai fait le choix de travailler uniquement de la farine bio locale. Les différents produits nécessaires à l'élaboration des pains sont rigoureusement choisis dans le respect des traditions.
Restaurateurs
Oc Seven Restaurateur
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GELLAINVILLE (28)
Commandez et faites vous livrer au bureau. Après l’ouverture de deux restaurants en centre-ville de CHARTRES, l’ouverture de notre atelier culinaire sur GELLAINVILLE vise à servir nos clients directement au bureau du lundi au vendredi. Disponible en box repas ou à la carte, nous élaborons nos recettes avec une large gamme de produits locaux afin de mettre en avant la qualité des produits de la région Centre-Val de Loire. 1er prix départemental ECO-Défis 2015, Prix de la Dynamique Economique et Sociale Femin’initiative 2016 Ambassadeur C CHARTRES 2017 Guide l’indispensable Guide Pass Time Zone de livraison en Eure et Loir Oc Seven vous livre vos plateaux repas à : Barjouville Berchères-les-Pierres Champhol Chartres Gellainville Le Coudray Le-Gué-de-Longrois Lèves Lucé Luisant Mainvilliers Mignières Morancez Nogent-le-Phaye Sours Vers-les-Chartres