Les membres
Artisans
Pâtes Fabre
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LA CHAPELLE-SAINT-URSIN (18)
Depuis 1996 et dans la continuité d’un savoir-faire familial, la maison Pâtes Fabre prolonge son développement en France comme à l’étranger. Aujourd’hui, elle propose une large gamme de produits tout en conservant sa tradition de qualité aux saveurs originales et gustatives. Qualité de fabrication, soins de l’ensachage, rapidité de livraison, travail à façon, élaboration de recettes, sa structure souple lui permet de réagir aux diverses demandes, son équipement moderne respecte toutes les qualités d’une production traditionnelle.
Transformateurs
Pâtisserie Michel Kremer
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ARGENTON-SUR-CREUSE (36)
Depuis 1994, la Pâtisserie Michel Kremer s’inspire de la tradition pâtissière pour développer ses spécialités surgelées, pur beurre, sans additif ni conservateur, tout en se positionnant sur des courants de consommation dynamique. Nos pâtisseries sont standards ou développées spécifiquement en fonction des stratégies de chaque client.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Pêcheurs de Loire
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SIGLOY (45)
Pêcheur professionnel sur Loire entre Sully sur Loire et Jargeau (45), les produits sont transformés à Sigloy. La conserverie travaille principalement les poissons de notre pêche et est installée au sein de notre laboratoire de transformation. La pêche professionnelle en Loire est une activité saisonnière, irrégulière, et dépendante des aléas climatiques et du niveau des eaux. Pour permettre de proposer une large gamme de produits en toutes saisons, nous avons une activité de conserverie. Cela permet de disposer des différentes espèces de poissons tout au long de l’année. L’activité des pêcheurs professionnels en Loire est artisanale et s’inscrit dans le cadre de la gestion durable des ressources.
Viticulteurs
Plou & Fils
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CHARGE (37)
Plou & Fils, viticulteurs et producteurs de vin à Chargé-Amboise en Indre-et-Loire (37). Le terroir, le climat, la vigne sont le patrimoine génétique du vin, sans eux rien n’est possible. Mais sans le travail, l’obstination et le savoir-faire de l’Homme, que serait réellement le vin ? La vigne et le vin ont besoin d’être guidés, pas contrôlés non, mais aidés. Avec 5 siècles de savoir-faire, d’évolution du travail de la vigne et du vin, nous avons toujours travaillé de manière traditionnelle en y alliant les technologies modernes.
Grossistes
Primacentre SARL
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INGRE (45)
Primacentre est un grossiste spécialisé dans la distribution de fruits et légumes, dont l'approvisionnement est en grande partie locale.
Grossistes
Pro à Pro
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CHALETTE-SUR-LOING (45)
Crée en 1987 et initialement connu sous le nom de HARRYDIS, le site PRO à PRO de Chalette s'est vite positionné comme le spécialiste EPICERIE de la Restauration Collective. Fort de son savoir-faire reconnu, ce site à rejoint le groupe PRO à PRO en 2003 et s'est diversifié en 2011 dans le FRAIS pour desservir le Sud de l'Ile-de-France et la région Centre.