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Artisans
Micro Brasserie La Gironnette
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LOCHE-SUR-INDROIS (37)
Artisan brasseur, Alain Knaüer crée sa microbrasserie en mai 2015 en agriculture biologique 100%. Le houblon et l’orge sont d’origine française. Actuellement, 7 variétés de bières sont produites (blanches, blondes, ambrées et brunes) et une huitième est en préparation pour l’été. L’agrandissement de la brasserie est prévu au niveau du local et du matériel afin d’augmenter les volumes de production et répondre à la demande croissante. Prochainement, sa fille va le rejoindre dans l’entreprise.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Miel 1991 - GAEC de Mérignan
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LA FERTE-SAINT-AUBIN (45)
Apiculteurs, installés en Sologne depuis 1991. A la tête d'un cheptel de plus de 1000 ruches, dont nous assumons le renouvellement, nous transhumons au fil de la saison, du Val de Loire (acacia-printemps), à la Sologne ( Châtaignier-Forêt) jusqu'au pays Sancerrois (Prairie- Fleurs Sauvages). Pratiquant une apiculture raisonnée, soucieuse de la préservation de l'abeille et de son environnement, nous mettons un point d'honneur à produire des miels de qualité. Nous vous proposons des miels poly-floraux et des miels de cru. La nouveauté : Nous avons maintenant une boutique dans nos nouveaux locaux ! 400 route d'orléans 45240 La Ferté Saint aubin du lundi au vendredi !
Producteurs (Hors viticulteurs)
Miel de Brenne
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PRISSAC (36)
Exploitant apicole dont l’activité est la production de miels et de produits de la ruche, à Prissac, 36. L’ensemble de nos ruchers de productions sont situés dans le Parc Naturel de la Brenne et dans le Berry. Nous exploitons plusieurs centaines de ruches, nous permettant de vous proposer de nombreuses variétés de miels. Les ruches sont sur des zones boisées en Acacia, Chataigneraies, Luzernes, Champs de Sarrasin. Notre extraction se fait à froid et la mise en pot est réalisée entre 3 à 12 jours selon le miel, directement dans notre miellerie. Nous conditionnons et distribuons l’ensemble de nos produits à travers de nombreux marchés locaux, Magasins et en Grande et Moyenne Surface.
Artisans
Moulin de Pesselières
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JALOGNES (18)
Niché au cœur du Sancerrois, le moulin à huile de Pesselières appartient à la même famille depuis plus de 400 ans. Aux commandes du moulin depuis 2014, Anny Allary et Joachim Seitz perpétuent le savoir-faire ancestral en élaborant des huiles de noix et de noisettes suivant la même recette, transmise de générations en générations, depuis le règne de Louis XIV : broyage à la meule de pierre, torréfaction douce au feu de bois et extraction mécanique. Moulin à façon, en activité depuis 1704 sans interruption.
Artisans
Nathalie's Pot
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BRECY (18)
Reconnue confiturière depuis juin 2014, je vous propose 46 variétés de confitures, gelées et confits confondus. Pour continuer à élargir cette palette de couleurs et saveurs, 9 variétés de pâtes de fruits s’y invitent. Quelques fruits sont évidemment achetés mais la majeure partie d’entre eux sont produits par mes soins ou ceux de mes clients : donc du local. Tout en restant dans la douceur, 5 variétés s’ajoutent à la gamme. Aucun additif, conservateur, colorant ou arôme artificiel ne sont employés dans mes différents produits et surtout le taux de sucre est très faible. Dans une démarche responsable et authentique, je vous propose des produits alliant saveurs et qualités.
Transformateurs
Noiseraie Productions
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MEZIERES-EN-BRENNE (36)
Noiseraie Productions crée en 1996, est basée à Mézières en Brenne. C’est une PME de 11 personnes qui maintient les valeurs familiales et traditionnelles. Noiseraie Productions est à l’origine de toute une ligne de pâtes à tartiner biologiques à base de noisettes : chocolinette, chokénut, nuté+, nutébon, croustinut et coconut, produits exempts de lécithine, lait et gluten, ils sont onctueux et savoureux. Les qualités gustatives de ses produits, les relations commerciales respectueuses et équitables entretenues avec ses clients comme avec ses fournisseurs ont permis à Noiseraie Productions de devenir une référence dans son domaine et incontournable sur le marché du bio.