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Grossistes
Passion Froid Groupe Pomona Région Centre
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PARCAY-MESLAY (37)
Passion Froid, c'est plus de 50 ans de savoir-faire en produits surgelés, en produits frais et laitiers. Nous proposons l'offre la plus large du marché avec plus de 4 500 références de l'entrée au dessert, dont plus de 100 nouveautés par an ainsi qu'une large gamme de produits locaux et régionaux. Nous sommes en effet un acteur valorisant les circuits de proximité, contribuant ainsi activement au développement de l’économie locale. Notre maîtrise totale de la chaîne du froid par un dispositif logistique important et efficace, garantit une excellente qualité de service. PassionFroid est précurseur dans les démarches de certification : ISO 9001, ISO 2200 (sécurité alimentaire), pêche durable MSC (Marine Stewardship Concil). Notre engagement pour une démarche active de développement durable se traduit entre autres par notre volonté de préserver l'environnement et de développer des produits et des achats responsables.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Pasteole
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GOMMERVILLE (28)
Agriculteur sur l’exploitation familiale depuis 2003, l’idée d’aller jusqu’au bout de la transformation naît en 2017. Le blé est cultivé sur l’exploitation, moulu en farine par un meunier local, puis transformé en pâtes sèches artisanales de qualité. Nous fabriquons des pâtes courtes (casarecce, penne rigate, campanelle, risoni, pâtes en forme d’animaux de la ferme et de tracteurs), mais aussi des pâtes longues en nids (tagliatelles). Les pâtes sont séchées pendant 19 heures afin de conserver l’essentiel des qualités du grain et le véritable goût du blé.
Artisans
Pâtes Fabre
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LA CHAPELLE-SAINT-URSIN (18)
Depuis 1996 et dans la continuité d’un savoir-faire familial, la maison Pâtes Fabre prolonge son développement en France comme à l’étranger. Aujourd’hui, elle propose une large gamme de produits tout en conservant sa tradition de qualité aux saveurs originales et gustatives. Qualité de fabrication, soins de l’ensachage, rapidité de livraison, travail à façon, élaboration de recettes, sa structure souple lui permet de réagir aux diverses demandes, son équipement moderne respecte toutes les qualités d’une production traditionnelle.
Viticulteurs
Plou & Fils
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CHARGE (37)
Plou & Fils, viticulteurs et producteurs de vin à Chargé-Amboise en Indre-et-Loire (37). Le terroir, le climat, la vigne sont le patrimoine génétique du vin, sans eux rien n’est possible. Mais sans le travail, l’obstination et le savoir-faire de l’Homme, que serait réellement le vin ? La vigne et le vin ont besoin d’être guidés, pas contrôlés non, mais aidés. Avec 5 siècles de savoir-faire, d’évolution du travail de la vigne et du vin, nous avons toujours travaillé de manière traditionnelle en y alliant les technologies modernes.
Grossistes
Primacentre SARL
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INGRE (45)
Primacentre est un grossiste spécialisé dans la distribution de fruits et légumes, dont l'approvisionnement est en grande partie locale.
Grossistes
Pro à Pro
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CHALETTE-SUR-LOING (45)
Crée en 1987 et initialement connu sous le nom de HARRYDIS, le site PRO à PRO de Chalette s'est vite positionné comme le spécialiste EPICERIE de la Restauration Collective. Fort de son savoir-faire reconnu, ce site à rejoint le groupe PRO à PRO en 2003 et s'est diversifié en 2011 dans le FRAIS pour desservir le Sud de l'Ile-de-France et la région Centre.