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Transformateurs
Noiseraie Productions
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MEZIERES-EN-BRENNE (36)
Noiseraie Productions crée en 1996, est basée à Mézières en Brenne. C’est une PME de 11 personnes qui maintient les valeurs familiales et traditionnelles. Noiseraie Productions est à l’origine de toute une ligne de pâtes à tartiner biologiques à base de noisettes : chocolinette, chokénut, nuté+, nutébon, croustinut et coconut, produits exempts de lécithine, lait et gluten, ils sont onctueux et savoureux. Les qualités gustatives de ses produits, les relations commerciales respectueuses et équitables entretenues avec ses clients comme avec ses fournisseurs ont permis à Noiseraie Productions de devenir une référence dans son domaine et incontournable sur le marché du bio.
Commerçants
Ô Panier d'Azay
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AZAY-SUR-CHER (37)
ô Panier d’Azay propose des fruits et des légumes de saison, de la viande bovine et porcine, des volailles, des fromages et produits laitiers, de la charcuterie, des boissons et jus de fruits, du miel, des huiles et des vinaigres, de l’épicerie sèche, du vin et de la bière. De quoi réaliser des repas 100% locaux et de saison ! Pour aller plus loin dans la démarche écoresponsable, une partie de l’épicerie sèche est proposée en vrac. Des paniers gourmands peuvent être réalisés pour le plaisir d’offrir mais aussi, pour permettre une découverte de la richesse gastronomique de notre Belle Touraine.
Artisans
O'Levain Farine
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OUVROUER-LES-CHAMPS (45)
En reconversion, et après un CAP boulangerie, j'ai fait le choix de travailler uniquement de la farine bio locale. Les différents produits nécessaires à l'élaboration des pains sont rigoureusement choisis dans le respect des traditions.
Commerçants
Office de Tourisme Val de Sully
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GERMIGNY-DES-PRES (45)
L’Office de Tourisme propose des informations sur le territoire et sur le département ainsi qu’une boutique dans laquelle sont vendus des livres, des articles pour enfants, de l’artisanat local et des produits régionaux. Nous mettons l’accent sur des produits de qualité valorisant les circuits courts. L'office de tourisme du Val de Sully vous accueille au travers de 3 bureaux d’office de tourisme : Germiny-des-Prés, Saint Benoît-sur-Loire, et Sully-sur-Loire. GERMIGNY DES PRES (45110) - 6 route de Saint Martin - 02 38 58 27 97 SAINT BENOIT SUR LOIRE (45730) - 55 rue Orléanaise - 02 38 35 79 00 SULLY SUR LOIRE (45600) - Place de Gaulle - 02 38 36 23 70
Grossistes
PassionFroid Groupe Pomona Région Centre
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PARCAY-MESLAY (37)
PassionFroid, c'est plus de 50 ans de savoir-faire en produits surgelés, en produits frais et laitiers. Nous proposons l'offre la plus large du marché avec plus de 4 500 références de l'entrée au dessert, dont plus de 100 nouveautés par an ainsi qu'une large gamme de produits locaux et régionaux. Nous sommes en effet un acteur valorisant les circuits de proximité, contribuant ainsi activement au développement de l’économie locale. Notre maîtrise totale de la chaîne du froid par un dispositif logistique important et efficace, garantit une excellente qualité de service. PassionFroid est précurseur dans les démarches de certification : ISO 9001, ISO 2200 (sécurité alimentaire), pêche durable MSC (Marine Stewardship Concil). Notre engagement pour une démarche active de développement durable se traduit entre autres par notre volonté de préserver l'environnement et de développer des produits et des achats responsables.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Pasteole
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GOMMERVILLE (28)
Agriculteur sur l’exploitation familiale depuis 2003, l’idée d’aller jusqu’au bout de la transformation naît en 2017. Le blé est cultivé sur l’exploitation, moulu en farine par un meunier local, puis transformé en pâtes sèches artisanales de qualité. Nous fabriquons des pâtes courtes (casarecce, penne rigate, campanelle, risoni, pâtes en forme d’animaux de la ferme et de tracteurs), mais aussi des pâtes longues en nids (tagliatelles). Les pâtes sont séchées pendant 19 heures afin de conserver l’essentiel des qualités du grain et le véritable goût du blé.
