Les membres
Transformateurs
Auvray Volailles SAS
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AUXY (45)
1930 : Fondation petite entreprise familiale au cœur du Gâtinais dans le Loiret (45) aux portes de Paris. AUVRAY Volailles débute par le ramassage en fermes et sur les Marchés. 1960 : La filière avicole s’organise : les professionnels de l’accouvage produisent des poussins toute l’année. 1980-1990 : effectif : 40 personnes. Les abattoirs AUVRAY Volailles sont agréés aux normes abattoirs FR45.018.001.CE. Ils développent un partenariat avec les éleveurs locaux pour la production de volailles, et deviennent multi-produits. 2000-2016 :Mise aux normes des infrastructures, développement de notre offre commerciale et mise en place d’outils marketing.
Producteurs (Hors viticulteurs)
AXÉRÉAL OP Légumes
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LA CHAUSSEE-SAINT-VICTOR (41)
L'organisation de producteurs, spécialiste de la production d'asperges vertes à la marque « Chambord » et production et commercialisation de produits biologiques sur la région Centre - Val de Loire. Découvrez un produit savoureux au goût typé, naturellement diététique et riche en fibres. Facile et rapide à préparer, l’asperge verte Chambord offre toute les possibilités d’une cuisine inventive et raffinée.
Artisans
AYROLE - Pâtissier Chocolatier
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JARGEAU (45)
Maison ayant 110 années d’expérience, la Pâtisserie Chocolaterie Ayrole est aujourd’hui une véritable référence dans le domaine de la pâtisserie et de la chocolaterie. Votre artisan pâtissier-chocolatier Jean-Christophe Ayrole vous propose à la vente toute une gamme de produits artisanaux de qualité, aux délicates saveurs sucrées ! Votre artisan vous invite à découvrir au sein de ses 4 boutiques toutes ses créations artisanales et originales qui régaleront tous les gourmands ! La Pâtisserie Chocolaterie Ayrole met à votre disposition 4 boutiques : une chocolaterie à Saint-Denis-en-Val, deux pâtisseries-chocolateries à Châteauneuf-sur-Loire et à Lamotte-Beuvron ainsi qu’une pâtisserie-chocolaterie et glacerie à Jargeau.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Belsia
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BOISVILLE-LA-SAINT-PERE (28)
A la ferme de Letourville, nous cultivons nos pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d’exceptions de la Beauce ! Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement salées au sel de l’île de Ré : c’est la recette du goût si authentique et inimitable de nos chips ! Nos chips sont garanties sans gluten, sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans huile de palme !
Producteurs (Hors viticulteurs)
Bergerie de La Petite Ferme
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LA FERTE-SAINT-AUBIN (45)
Éleveur de brebis en Sologne. Nous proposons notre viande d’agneau (uniquement sur réservation). Notre viande d’agneau est proposée en caissette soit l’agneau entier ou le ½ agneau. Nous proposons également l’agneau en carcasse pour vos méchouis (possibilité de vous prêter le matériel de cuisson et de vous fixer l’agneau sur la broche avec une farce aromatique). A notre ferme auberge, uniquement pour des groupes et sur réservation, venez-vous détendre autour d’un excellent méchoui. Location de notre salle pour un maximum de 80 personnes.
Transformateurs
Berry Viandes
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VIERZON (18)
Berry Viandes est une PME située au coeur de la Région Centre-Val de Loire à Vierzon, spécialisée dans la fabrication de charcuteries et en découpe de viandes fraiches. L’entreprise existe depuis 1951 et emploie une quarantaine de personnes. Nous évoluons avec les exigences réglementaires tout en continuant un travail de façon traditionnelle. Nous privilégions une présentation artisanale de nos produits. En plus d’une gamme permanente, nous avons des produits ponctuels selon les moments de l’année.