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Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de Gorgeat
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AZE (41)
Entreprise familiale depuis 30 ans, nous avons dès le départ opté pour une agriculture biologique. Nous appliquons une agriculture durable basée sur l’autonomie énergétique et alimentaire. Nos animaux sont élevés en plein air et nourris à partir des céréales que nous produisons (orge, maïs, féverolles, pois, son de blé, etc). Nous transformons la viande à la ferme et privilégions la vente directe.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Chênaie
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FOECY (18)
Exploitation familiale située à Foëcy dans le Cher (à 5 minutes de Vierzon). Nous travaillons entre frère et sœur et assurons l'ensemble du travail réparti dans 3 domaines: volailles fermières prêtes à cuire, canards gras (produits frais et conserves/ verrines) et cultures. Nous nous efforçons d'être disponibles pour nos clients afin d'échanger sur notre manière de travailler ainsi que sur notre métier. Les volailles et canards sont abattus et transformés à la ferme. Tous nos produits sont commercialisés en vente directe ou avec 1 intermédiaire maximum. 1 fois par an, généralement à la mi-octobre, nous organisons une journée portes ouvertes avec un marché fermier (producteur locaux). En 2018, ce sera le dimanche 14 octobre de 09h30 à 18h30. Marché fermier, balades en calèche, et repas sur réservation (15€) cassoulet au confit, fromage, tarte tatin.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Faubonnière - Crèche Frères
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CHEMERY (41)
La Ferme de la Faubonnière se situe en Sologne. Sur cette exploitation agricole, il est élevé des canards gras, des poulets de ferme, des vaches limousines et des agneaux solognots. A partir de ces 4 productions, la SARL CRECHE Frères transforme dans son laboratoire à la Faubonnière, toute une gamme de produits : Foie gras, confits, pâtés fins et plats cuisinés… Poulets de ferme, caissette de bœuf limousin, veau rosé et agneau solognot. Ces produits sont vendus en direct à la ferme, sur des salons gastronomiques, en épiceries fines et en grande distribution locale. Nous organisons des marchés sur notre exploitation pour Pâques, en novembre, des marchés au gras tous les week-ends de décembre. Sur réservation, à compter du 15 avril, visite de nos élevages et dégustation de nos produits à partir de 15 personnes, possibilité de restauration sur place. Pour en savoir plus sur la Ferme de la Faubonnière, découvrez ce reportage.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Manne
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ATTRAY (45)
Je transforme le blé de l’exploitation familiale, en farine à l’aide d’un moulin à meule de pierre granit en un seul passage à froid. La pierre déroule le son de l’amande en douceur, pour obtenir une farine aux saveurs de notre terroir. Cette farine est riche en fibres et minéraux essentiels dans notre alimentation et ne contient aucun additif, aucun conservateur et aucun résidu de pesticide. Cette transformation permet de valoriser nos céréales et ainsi avoir une excellente traçabilité. Je me suis diversifiée dans la confection de préparations pour gâteaux en utilisant ma farine mais également, le sucre de nos betteraves sucrières. Conseil + Pour conserver ma farine, vous pouvez la stocker à l’intérieur d’un bocal en verre ou au réfrigérateur.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Vallée Boisée
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MAZANGE (41)
La ferme de la Vallée Boisée produit des oeufs de poules élevées en plein air selon le cahier des charges "NotreBasseCour" : - 10m² de prairie/poule, - alimentation sans OGM, sans Soja et sans huile de palme. Les oeufs sont ramassés à la main, triés et calibrés dans le centre de conditionnement agréé de la ferme. Ils sont ensuite commercialisés chaque semaine dans les restaurants et commerces de proximité. Commercialisation sur le Vendômois et le Blésois.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de Touchelion
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CHEMILLE-SUR-DEME (37)
Odile CANON est éleveuse à Chemillé sur Dême. La ferme de Touchelion est située au Nord de la Touraine, proche de la vallée du Loir. 450 brebis sont élevées en vue de proposer de la viande d’agneau. Les prairies fournissent l’alimentation de base des animaux. Des céréales cultivées sur la ferme viennent compléter la ration l’hiver. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture, vous pouvez visiter l’élevage ovin.