Nos filières
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Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Manne
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ATTRAY (45)
Je transforme le blé de l’exploitation familiale, en farine à l’aide d’un moulin à meule de pierre granit en un seul passage à froid. La pierre déroule le son de l’amande en douceur, pour obtenir une farine aux saveurs de notre terroir. Cette farine est riche en fibres et minéraux essentiels dans notre alimentation et ne contient aucun additif, aucun conservateur et aucun résidu de pesticide. Cette transformation permet de valoriser nos céréales et ainsi avoir une excellente traçabilité. Je me suis diversifiée dans la confection de préparations pour gâteaux en utilisant ma farine mais également, le sucre de nos betteraves sucrières. Conseil + Pour conserver ma farine, vous pouvez la stocker à l’intérieur d’un bocal en verre ou au réfrigérateur.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Vallée Boisée
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MAZANGE (41)
La ferme de la Vallée Boisée produit des oeufs de poules élevées en plein air selon le cahier des charges "NotreBasseCour" : - 10m² de prairie/poule, - alimentation sans OGM, sans Soja et sans huile de palme. Les oeufs sont ramassés à la main, triés et calibrés dans le centre de conditionnement agréé de la ferme. Ils sont ensuite commercialisés chaque semaine dans les restaurants et commerces de proximité. Commercialisation sur le Vendômois et le Blésois.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de Touchelion
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CHEMILLE-SUR-DEME (37)
Odile CANON est éleveuse à Chemillé sur Dême. La ferme de Touchelion est située au Nord de la Touraine, proche de la vallée du Loir. 450 brebis sont élevées en vue de proposer de la viande d’agneau. Les prairies fournissent l’alimentation de base des animaux. Des céréales cultivées sur la ferme viennent compléter la ration l’hiver. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture, vous pouvez visiter l’élevage ovin.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme des Érusées
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SARGE-SUR-BRAYE (41)
Située au coeur du perche Vendômois, nous élevons 45 vaches laitières avec une quarantaine de petites et une dizaine de veaux gras. Grâce à nos pâtures et aux fourrages que nous récoltons, nous produisons 90% de leur alimentation. Les aliments achetés à l’extérieur sont garantis sans OGM. Nous transformons une partie de notre lait en produits frais : desserts, fromage blanc, crème, beurre et surtout yaourts avec 26 parfums différents. Des produits simples et goûteux, des recettes comme à la maison (des arômes naturels ou de vraies confitures : du fruit, du sucre, du jus de citron et de la pectine de fruit). Notre particularité : tous les produits sont emballés dans du verre, pots ou bouteilles ; nous reprenons ces emballages et une fois lavés nous les réutilisons. Nous vendons aussi de la viande de veau issue de notre élevage. La transformation se fait localement à Vendôme puis à la Ferme de l’Etang.
Artisans
Ferme des Guillemeaux
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LANGON (41)
La SARL La Ferme des Guillemeaux a été créée en 2003 avec une activité de transformation, découpe et vente de viande : vaches, veaux, cochons et agneaux.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme du Chat Blanc - Benoît Lonqueu
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MAVES (41)
A la rencontre du Val de Loire et de la plaine de Beauce, La Ferme du Chat Blanc est naturellement ancrée à son territoire tant par sa géographie, sa culture que par son histoire. Située au cœur d’une zone Natura 2000 qui a pour but la préservation des oiseaux de plaine, toutes nos nombreuses productions sont conduites dans le respect de l’environnement et de manière responsable. Semences potagères, céréales, asperges vertes, vergers de noyers, couverts environnementaux composent le paysage de notre ferme. Un paysage agricole partagé également avec des apiculteurs où les abeilles trouvent un garde-manger gourmand. Au rythme des saisons depuis la fin des années 1980, Benoit cultive la ferme et s’entoure des compétences humaines nécessaires et bienvenues au fil du temps. Aujourd’hui, la ferme s’agrandit avec l’arrivée toute fraîche de Pierre-Louis, deuxième génération de chats blancs. Dans le prolongement de nos productions agricoles, nous fabriquons à la ferme et proposons toute une gamme de produits locaux. Aliments sains, locaux, de qualité, cultivés et produits avec bon sens : dégustez les sans modération. La Ferme du Chat Blanc vous souhaite une bonne dégustation !