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Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Faubonnière - Crèche Frères
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CHEMERY (41)
La Ferme de la Faubonnière se situe en Sologne. Sur cette exploitation agricole, il est élevé des canards gras, des poulets de ferme, des vaches limousines et des agneaux solognots. A partir de ces 4 productions, la SARL CRECHE Frères transforme dans son laboratoire à la Faubonnière, toute une gamme de produits : Foie gras, confits, pâtés fins et plats cuisinés… Poulets de ferme, caissette de bœuf limousin, veau rosé et agneau solognot. Ces produits sont vendus en direct à la ferme, sur des salons gastronomiques, en épiceries fines et en grande distribution locale. Nous organisons des marchés sur notre exploitation pour Pâques, en novembre, des marchés au gras tous les week-ends de décembre. Sur réservation, à compter du 15 avril, visite de nos élevages et dégustation de nos produits à partir de 15 personnes, possibilité de restauration sur place. Pour en savoir plus sur la Ferme de la Faubonnière, découvrez ce reportage.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Manne
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ATTRAY (45)
Je transforme le blé de l’exploitation familiale, en farine à l’aide d’un moulin à meule de pierre granit en un seul passage à froid. La pierre déroule le son de l’amande en douceur, pour obtenir une farine aux saveurs de notre terroir. Cette farine est riche en fibres et minéraux essentiels dans notre alimentation et ne contient aucun additif, aucun conservateur et aucun résidu de pesticide. Cette transformation permet de valoriser nos céréales et ainsi avoir une excellente traçabilité. Je me suis diversifiée dans la confection de préparations pour gâteaux en utilisant ma farine mais également, le sucre de nos betteraves sucrières. Conseil + Pour conserver ma farine, vous pouvez la stocker à l’intérieur d’un bocal en verre ou au réfrigérateur.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de la Vallée Boisée
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MAZANGE (41)
La ferme de la Vallée Boisée produit des oeufs de poules élevées en plein air selon le cahier des charges "NotreBasseCour" : - 10m² de prairie/poule, - alimentation sans OGM, sans Soja et sans huile de palme. Les oeufs sont ramassés à la main, triés et calibrés dans le centre de conditionnement agréé de la ferme. Ils sont ensuite commercialisés chaque semaine dans les restaurants et commerces de proximité. Commercialisation sur le Vendômois et le Blésois.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme de Touchelion
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CHEMILLE-SUR-DEME (37)
Odile CANON est éleveuse à Chemillé sur Dême. La ferme de Touchelion est située au Nord de la Touraine, proche de la vallée du Loir. 450 brebis sont élevées en vue de proposer de la viande d’agneau. Les prairies fournissent l’alimentation de base des animaux. Des céréales cultivées sur la ferme viennent compléter la ration l’hiver. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture, vous pouvez visiter l’élevage ovin.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Ferme des Érusées
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SARGE-SUR-BRAYE (41)
Située au coeur du perche Vendômois, nous élevons 45 vaches laitières avec une quarantaine de petites et une dizaine de veaux gras. Grâce à nos pâtures et aux fourrages que nous récoltons, nous produisons 90% de leur alimentation. Les aliments achetés à l’extérieur sont garantis sans OGM. Nous transformons une partie de notre lait en produits frais : desserts, fromage blanc, crème, beurre et surtout yaourts avec 26 parfums différents. Des produits simples et goûteux, des recettes comme à la maison (des arômes naturels ou de vraies confitures : du fruit, du sucre, du jus de citron et de la pectine de fruit). Notre particularité : tous les produits sont emballés dans du verre, pots ou bouteilles ; nous reprenons ces emballages et une fois lavés nous les réutilisons. Nous vendons aussi de la viande de veau issue de notre élevage. La transformation se fait localement à Vendôme puis à la Ferme de l’Etang.
