Nos filières
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Artisans
Jacky Otto-Bruc
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BLOIS (41)
Entreprise artisanale de boulangerie et pâtisserie qui compte aujourd’hui 15 salariés. Nous fabriquons toute notre viennoiserie et pâtisserie ainsi que le salé. Jacky OTTO-BRUC est à l’origine de la charte qualité « Viennoiserie 100% faite maison » ainsi que la charte « Pâtisserie Maison ». Jacky OTTO-BRUC est un artisan de Loir-et-Cher, fervent défenseur du savoir-faire Maison.
Commerçants
K'di Fermier
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CHAVEIGNES (37)
Le K’di Fermier est un point de vente collectif regroupant des producteurs locaux. Au K’di Fermier, les agriculteurs sont présents à tour de rôle pour vous faire découvrir la richesse des productions de notre beau territoire. Vous y trouverez des légumes de saisons, des viandes rouges et blanches, des produits laitiers en passant par le safran, le miel, les farines , les huiles, le vin, etc. La meilleure façon pour découvrir toutes nos productions est de venir nous rencontrer au K’di Fermier du vendredi au dimanche matin.
Producteurs (Hors viticulteurs)
L'Abeille de Sologne
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THEILLAY (41)
À 55 ans, après une longue carrière de cadre dans l’aéronautique, j’ai voulu aller au bout de ma passion pour l’apiculture, en m’installant comme apiculteur professionnel début 2016 et en créant l’entreprise individuelle « L’Abeille de Sologne ». Aujourd’hui, à plus de 60 ans, après avoir démarré avec 18 ruches, je suis à la tête d’environ 190 ruches, nucléus et ruchettes, répartis entre Berry et Sologne, et me consacre à 200 % à cette activité apicole de mars à août, pour vous proposer toute l’année sur les marchés de région Centre-Val de Loire, dix miels de cru (bourdaine, tilleul, bruyère, ronce, acacia, forêt, sarrasin, châtaignier...), pains d’épices, propolis, pollen et gelée royale. Mes productions sont certifiées Bio depuis avril 2019.
Transformateurs
L'Arom'Arrangé
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CHARGE (37)
Amateur de bons Rhums et toujours en recherche de nouvelles saveurs, je concoctais pour ma famille et mes amis, des mélanges gourmands et originaux pour agrémenter les rhums agricoles… Quant à un carrefour de vie je dus choisir une nouvelle voie professionnelle, ce fut l’évidence ! Encouragé, soutenu par mon épouse et deux de mes fidèles amis dont un réunionnais, fan des 1ers instants de mes Rhums arrangés, je me lançais ! Tous m’ont accompagné sur ce chemin original et passionnant. Je suis fier de vous présenter le fruit de ce joyeux cocktail fait de passion, de gourmandise et de soleil…
Artisans
L'épicerie des Saveurs
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CHATEAUROUX (36)
Epicerie d’alimentation générale avec une boucherie-charcuterie traditionnelle, proposant un large choix de produits locaux. Volonté de mettre en avant mes éleveurs et producteurs locaux. Mise en place d’ateliers de découverte avec des animations, dégustations, explications de produits.
Producteurs (Hors viticulteurs)
La Bonne Pâte de Beauce
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RUAN (45)
Au coeur de la Beauce, notre exploitation travaille passionnément la terre depuis 5 générations pour proposer des produits de haute qualité. Une nouvelle aventure débute en 2017, avec la naissance de La Bonne Pâte de Beauce. Ces pâtes, issues de blé dur cultivé sur la ferme, deviendront rapidement l’ingrédient indispensable de votre cuisine. Nos pâtes sont fabriquées dans notre atelier, avec passion et soin. Leur secret réside dans un procédé précis. Toutes ces étapes, scrupuleusement respectées, garantissent une pâte aux qualités gustatives exceptionnelles, avec un vrai goût de céréales. Déclinées sous différentes formes (coquillette,fusilli, macaroni, conchiglie ... ), nos pâtes aux couleurs mates et dorées offrent un éventail de saveurs gourmandes à vos recettes : avec une sauce cuisinée, pour partager un repas convivial entre amis ou tout simplement avec une noix de beurre pour le plaisir des plus petits. Commentaires de clients : « Des pâtes qui ont vraiment du goût, elles deviennent une gourmandise » (PMAM - Facebook/recommandations) « Très bonne tenue à la cuisson ! Et très bonnes de surcroît ! » (JL - Instagram) « Très jolie découverte en cuisine » (LPCR - Facebook/commentaires) « Excellent ! Un régal » (FG - Facebook/recommandations)