Nos filières
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Interprofessions, syndicats et associations
Syndicat des Vins de Valençay
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VALENCAY (36)
Le syndicat représente l’ensemble des viticulteurs produisant des vins de Valençay et veille à la qualité des vins, dans le respect des critères de l’AOC. Il oeuvre également pour la promotion de ces produits et la préservation et la mise en valeur de son terroir. Les vins de Valençay Le Valençay blanc, assemblage de Sauvignon et de Chardonnay, montre une belle fraîcheur avec un nez où les agrumes se disputent aux fleurs. Son équilibre en bouche en fait un vin idéal pour les poissons et les fromages de chèvre. Le Valençay rouge, est un rouge dans la lignée de ceux du Val de Loire. Les expressions aromatiques du Gamay et du Pinot noir s’allient harmonieusement à la structure du Côt et du Cabernet. Sa finesse et sa fraîcheur en bouche lui confèrent un certain caractère qui lui permet d’accompagner les viandes rouges grillées ou en sauce. Le Valençay rosé, vin d’été par excellence, est élaboré à partir de Gamay, de Pinot noir et de Pineau d’Aunis. Grâce à sa souplesse et une belle structure, il surprend par sa capacité à bien se tenir à table avec charcuterie fine et cuisine exotique.
Interprofessions, syndicats et associations, Viticulteurs
Syndicat Viticole de Quincy
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QUINCY (18)
Nous sommes un syndicat de défense des professionnels de l’appellation viticole Quincy. Notre activité comprend entre autres, une partie promotion et communication. Il a ainsi été mis en place le « Jardin-Labyrinthe de Vignes » à Quincy, ainsi que les fêtes du 80ème anniversaire de l’AOC pour faire la promotion de notre vignoble.
Producteurs (Hors viticulteurs)
TATACHEV'
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SAINT-CHRISTOPHE-EN-BAZELLE (36)
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Grossistes
Ternao Bio
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SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE (45)
Expert en produits issus de l’agriculture biologique, nous commercialisons une large gamme de produits BIO au service des professionnels de la Région Centre Val-de-Loire. Conseils culinaires, animations à thèmes, élaboration de menu … ,nous sommes à votre service pour dynamiser vos ventes ou animer des dégustations auprès de vos convives. politique d’achat, axée sur des achats locaux, politique commerciale, toujours au plus près de ses clients, logistique intégrée vous assurant fiabilité et réactivité, politique qualité, notamment les actions mises en place pour assurer la sécurité sanitaire des aliments que nous vous proposons, politique environnementale avec les actions que nous entreprenons au quotidien
Commerçants
Terroirs du Centre
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FLEURY-LES-AUBRAIS (45)
Terroirs du Centre vous propose la livraison à domicile de produits fermiers et artisanaux de la région Centre-Val de Loire. Chaque semaine passez commande sur www.terroirsducentre.fr ou par téléphone au 06.59.55.02.02 Nous récupérons ensuite vos produits directement chez les producteurs et les livrons à votre domicile, sur votre lieu de travail ou en points relais. Profitez d’une large gamme de produits régionaux : fruits, légumes, viandes, fromages, épicerie, etc. Nous travaillons avec plusieurs adhérents © du Centre.
Producteurs (Hors viticulteurs)
Truites Ollivier
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SAINT-AIGNAN-LE-JAILLARD (45)
Elevage de truites en rivière, sur la Sange. Les truites de rivière et d’étang sont vendues vivantes. Pêchées sur site avec plusieurs formules. Nous transformons dans un atelier sur place en 47 produits différents, répartis en 3 grandes familles : les produits frais, les produits crus et les produits fumés. Nous vendons sur 11 marchés hebdomadaires et plusieurs salons.