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Art Is An Ale Brewing

Val de Loire • 37

Produits

Activité de brasserie artisanal en fabrication et négoce (vente sur place et à emporter).

Nos objectifs :
- Mettre en oeuvre le savoir-faire reconnu des méthodes de brasserie américaine dans le monde de la bière artisanale
- Introduire des techniques et des styles de bières originaux et savoureux sur le marché local, national et européen
- Ambition de créer au coeur d'Amboise une marque reconnue comme bière artisanale de haute qualité qui s'intègre dans la communauté locale en se positionnant dans un bâtiment identifié au pied du château d'Amboise qui reste à très haut potentiel touristique (~ 1.3 million de touristes / an).

Les fournisseurs de matières premières sont principalement dans la région Centre Val de Loire. Le malt vient de "Les Maltiers" (Issoudun). Il n'y pas de production de houblon dans le centre de la France mais nous allons nous intégrer verticalement d'ici 2 ans et créer une coopérative afin de nous permettre de récolter notre houblon amérisant (création d'emplois et de matières premières locales). En attendant le houblon vient d'Alsace. Nos souches de levures seront achetées en Belgique puis cultivées dans notre établissement.

 

Artisans
Brasseur de bières artisanales
CONTACT
Mattieu PERAUDEAU
2 bis rue du Général Foy
37400 AMBOISE
07 71 59 21 58
matt@artisanale-brewing.com
http://ww.artisanale-brewing.com


Membre © du centre depuis 2019
Jours & heures d'ouverture au public

à la brasserie
Points de vente des produits

Restaurant, marché de producteurs à Amboise, salons brassicoles

Les produits de l'adhérent

BIERES
BIERES
Depuis une dizaine d’années, on assiste à un retour de la production des bières artisanales en région Centre. Il existe aujourd’hui une quinzaine de brasseries en Région Centre. Les bières aromatisées – aux épices, plantes, miels ou fruits – complètent les gammes.
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Encyclopédie gourmande | +