Les membres
  • Biscuiterie Moderne
  • Biscuiterie Moderne
  • Biscuiterie Moderne
  • Biscuiterie Moderne
  • Biscuiterie Moderne
  • Biscuiterie Moderne
Liste

 

Biscuiterie Moderne

Télécharger la fiche de l'adhérent
Bio
Sologne • 45

Produits Distributeurs © du Centre

 

Fondée en 1962, notre société pérennise la fabrication de biscuits dans la tradition familiale.

Toutes les recettes sont élaborées avec le même savoir-faire transmis par le grand-père de M. Jean-Michel Munier, l’actuel directeur de production.

Tous nos biscuits sont régulièrement contrôlés et analysés selon des standards de contrôles pointus et rigoureux, et notre atelier subi des mises aux normes fréquentes afin de respecter les exigences alimentaires.

Notre seule ambition est de fabriquer des biscuits et pâtisseries de très grande qualité suivant des recettes traditionnelles et authentiques afin de rappeler à chacun la délicieuse saveur de nos délicieux biscuits d’autrefois.

Transformateurs
Fabrication de Rochers et Macarons noix de coco, et de Palets pur beurre
CONTACT
Aurore GAYON
62 Route de Blois
45740 LAILLY-EN-VAL
02 38 44 73 16
biscuiterie.moderne@wanadoo.fr
http://www.biscuiterie-moderne.com


Membre © du centre depuis 2014
Jours & heures d'ouverture au public

Du lundi au jeudi de 09h00 à 12h15 et de 13h30 à 16h30,
Le vendredi de 07h30 à 12h15 et de 14h00 à 16h00.

Les recettes associées © du Centre

Crumble du « palet »
Crumble du « palet »

Peler et couper les pommes en quartiers.

Dans une casserole, réduire les pommes en compote, à feu doux pendant 15 minutes environ.

Préchauffer votre four thermostat 6 – environ 180°c.

Dans un plat allant au four, préalablement graissé, déposer la compote de pommes puis recouvrir de gelée de framboises ou de framboises fraîches si c’est la saison et dans ce cas, parsemer ces framboises d’une cuillère à soupe de sucre.

Répartir ensuite les miettes de gâteaux que vous pouvez piler ou écraser grossièrement.

Déposer quelques noisettes de beurre.

Mettre au four 15 à 20 minutes.

Servir tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée !

Variante :

Possibilité d’utiliser d’autres fruits, comme de la mûre ou de la groseille en lieu et place de la framboise.

En hiver, ajoutez une touche de cannelle dans vos pommes.

+

Les produits de l'adhérent

MACARONS
Petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre.
+

Et aussi

• Rochers coco
• Macarons Noix de coco
• Palets pur beurre : Citron, Orange, Raisin, Chocolat/orange, Pépites de chocolat, Cerise, Fraise, Framboise, Poire Williams…

Où retrouvez ses produits ?

Pro à Pro
Pro à Pro

Crée en 1987 et initialement connu sous le nom de HARRYDIS, le site PRO à PRO de Chalette s'est vite positionné comme le spécialiste EPICERIE de la Restauration Collective. Fort de son savoir-faire reconnu, ce site à rejoint le groupe PRO à PRO en 2003 et s'est diversifié en 2011 dans le FRAIS pour desservir le Sud de l'Ile-de-France et la région Centre.

+
Encyclopédie gourmande | +