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Charcuterie Gilles Moussu

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Produits
Quali'chef


Eure-et-Loir • 28

 

Entreprise créée en 1990 par Gilles MOUSSU à Yèvres.

Située dans le Perche, la Charcuterie Gilles Moussu vous offre des produits artisanaux, fabriqués en totalité dans son laboratoire, sans colorant ni conservateurs.

Vente directe sur les marchés d’Eure-et-Loir : Bonneval, La Loupe, Voves, Brou, Chartres, Chateaudun, Illiers Combray, etc.

Vous trouverez l’ensemble des produits de la charcuterie, qui sont fabriqué dans le laboratoire à Yèvres, directement en boutique.

Vente directe en boutique le vendredi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 et le samedi en continu de 8h à 16h.

Gilles MOUSSU a décerné le Prix Star et Métiers en 2014 « 1er prix du département d’Eure-et-Loir ».

Les produits de l'adhérent

RILLONS
RILLONS
Les rillons de Tours – ou de Touraine – se présentent sous forme de cubes de poitrine de porc découennée ; maigre et gras alternent en couches dans une proportion idéale de 2/3 de viande maigre pour 1/3 de gras. La couleur, dorée à brun foncé à l’extérieur, est rosée à la coupe. La chair, confite par une cuisson longue, est goûteuse et fondante.
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Pâté
En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. On parle également de « terrine ».
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Boudin
Le boudin est une préparation de charcuterie mise dans des boyaux. Il se consomme froid ou chaud.
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Et aussi

• Rillettes,
• andouillettes,
• et autres produits de charcuterie
Les produits primés
• Boudin noir, en 2014
• Plat de tripes natures, en 2014
• Pâté de Lapin, en 2014
• Pâté de Chartres au Perdreau, en 2015
Artisans
Fabrication et ventes de charcuterie.
CONTACT
Gilles MOUSSU
7, rue la Garenne
ZA La Croix Verte
28160 YEVRES
02.37.98.90.28
06.60.09.83.50
02.37.66.28.65
gilles.moussu@wanadoo.fr
http://www.gillesmoussu.fr


Membre © du Centre depuis 2014
Jours & heures d'ouverture au public

Vente directe en boutique le vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 et le samedi en continu de 8h à 16h.
Points de vente des produits


Marché : Châteaudun, 28200 le jeudi matin



Cantines à Yèvres, 28160.



Restaurants :



Grand Monarque, à Chartres, 28000



Le Petit Bistro à Chartres, 28000



La Picoterie, à Chartres, 28000



Magasin de producteurs : Cueillettes Chapeau de Paille à Seresville, 28300 MAINVILLIERS

Encyclopédie gourmande | +