Trouvez un adhérent proche de vous >






INFORMATION COVID-19 - Consommez frais et local pendant la période de confinement. En savoir plus
Les membres
  • Ferme du Loreau
  • Ferme du Loreau
  • Ferme du Loreau
  • Ferme du Loreau
Liste

Ferme du Loreau

Télécharger la fiche de l'adhérent
Produits Distributeurs © du Centre
Terres d'Eure-et-Loir


Eure-et-Loir • 28

Bruno et Mathieu, père et fils sont respectivement agriculteur et meunier sur la commune de Hanches, en Eure-et-Loir. Ensemble, ils se sont lancés un défi : prouver qu’il est possible de vendre des productions aux qualités gustatives reconnues, tout en valorisant des techniques ancestrales adaptées aux réglementations actuelles.
Les cultures de l’exploitation sont toutes issues de l’agriculture raisonnée. Cette démarche globale vise à renforcer l’impact positif sur l'environnement : l'utilisation des intrants ne se fait qu'en cas de besoin. Ce mode de production fait l'objet d'une certification.
Les farines sont, quant à elles, toutes issues d’une mouture sur meule de pierre. Sans additif, sans conservateur, les farines du Loreau permettent de retrouver toutes les saveurs d’antan et les qualités gustatives et nutritionnelles des farines artisanales.
Et c’est là toute la force de cette exploitation : cultiver les céréales et produire les farines sur un même lieu. Les artisans-boulangers et les maîtres crêpiers de la région ne s’y sont pas trompés en proposant des produits utilisant ces farines : Pavé du Loreau, Trad' du Loreau, galette de sarrasin, crêpe sucrée ...

 

Les produits de l'adhérent

FARINE DE BLÉ
La France se situe au 3ème rang européen et au 11ème rang mondial de la production de farine. Les propriétés principales de la farine de blé sont sa proportion en son et sa proportion en gluten, donnant l’élasticité à la pâte.
+

Et aussi

Farine de sarrasin
Trad' du Loreau
Pavé du Loreau

Où retrouvez ses produits ?

Producteurs (Hors viticulteurs)
Producteur-Meunier
CONTACT
Bruno et Mathieu Rocquain
Ferme du Loreau
Le Paty
28130 HANCHES
0603915510
contact@lafermeduloreau.fr
http://www.lafermeduloreau.fr

Membre © du centre depuis Septembre 2016
Jours & heures d'ouverture au public

Tous les premiers dimanches de chaque mois de 14h à 18h.
Points de vente des produits

Restaurants-Brasseries-Cafés : Crêperies de la région (Voir la liste sur www.lafermeduloreau.fr)

Boulangeries et pâtisseries Voir les boulangeries-pâtisseries de la région proposant la Trad’ du Loreau et le Pavé du Loreau sur www.lafermeduloreau.fr

Ventes directes aux consommateurs : - Tous les premiers dimanches de chaque mois de 14h à 17h à la Ferme du Loreau - Journées portes-ouvertes de la Ferme du Loreau le 3ème week-end du mois de septembre.

Salons : Artisanales de Chartres - Europain

Encyclopédie gourmande | +