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France Terroir

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Val de Loire, Sologne • 41

Adhérents © du Centre associés

Le magasin et restaurant France Terroir, créé en novembre 2015,
a ouvert ses portes au 4 rue du Commerce à Blois en octobre 2016, en bord de Loire et hyper-centre.
Manger des produits sains, de grande qualite? et respectueux de l’environnement.
Connai?tre leur origine, le producteur, valoriser le savoir-faire et l’e?conomie locale
Faire venir de la plus belle des manie?res au Terroir par la  de?gustation et la restauration d’une part dans un lieu au charme et a? l’ambiance atypique ; et d'autre part en des produits rassemblés en boutique avec des services associés haut de gamme, c’est le concept de France TERROIR et de son créateur, Karl GALMICHE.

Commerçants
Restauration (traditionnelle), bistronomique, dégustation œnologique, bar à vin, épicerie, vente à distance de produits du terroir, vente à emporter de plats préparés et paniers assemblés, opération événementielles et touristiques, opérations commerciales ambulantes, vente en gros
CONTACT
Karl Galmiche
4 rue du commerce
41000 BLOIS
karl.galmiche@franceterroir.eu
http://www.franceterroir.eu

Membre © du centre depuis 2017
Jours & heures d'ouverture au public

Du mardi au samedi de 10h à 19h
dimanche 10h-13-30

Retrouvez ici les produits des adhérents © du Centre

Maison Mercier
Maison Mercier

 

Au départ, il y avait la pâtisserie paternelle, les effluves de chocolatine, le pain frais chaque matin…Chez les Mercier, on met la main à la pâte du pétrin depuis plusieurs générations.

Au-delà de tout secret de fabrication, chez les Mercier, c’est la passion qui se communique de père en fils. Passion des ingrédients nobles et du savoir-faire ; passion de ce qui donne son goût à la vie.

Chacune de leurs spécialités à une histoire et tout est prétexte à création : le désir de perpétuer une tradition régionale, l’envie de célébrer un produit de nos terroirs.

Parce que chacune de ses créations est avant tout une déclaration d’amour, la dégustation d’une spécialité Mercier est toujours un moment de pur plaisir à vivre pour soi-même ou à partager.

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La Maison du Pain d'Epices
La Maison du Pain d'Epices

 

La Maison du Pain d’Épices est une entreprise artisanale installée à Faverolles-sur-Cher depuis 2010.

Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pain d’épices pur miel, sans conservateurs, nonnettes et chapelure, confitures et pâtes de fruits.

Tous nos produits sont fabriqués par nos soins.

 

Participation au marché médiéval de Montrichard (16 et 17 juillet) et aux estivales de Montrichard (3 au 15 août)

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La Ferme de l'Etang
La Ferme de l'Etang

Situé à Epuisay, dans le nord du Loir-et-Cher (Perche Vendômois), la Ferme de l’Etang est un élevage de Cerfs et Biches créé en 1990. Sur une surface de 32 Ha, les animaux sont exclusivement nourris avec des produits de la ferme (pâturages, foin et orge produits sur l’exploitation agricole).

Aujourd’hui, la Ferme de l’Etang vous propose toute une gamme de produits du terroir à base de cervidés (viande fraîche, charcuteries, plats cuisinés et autres produits dérivés) et de viande de sanglier (civet, terrines et rillettes). Retrouvez ces produits au sein de notre boutique à la Ferme, en épiceries fines, sur les marchés de producteurs régionaux ou salons gastronomiques.

La visite de l’élevage accompagnée d’une dégustation de nos produits est possible tout au long de l’année sur RDV.

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Ferme du Chat Blanc - Benoît Lonqueu
Ferme du Chat Blanc - Benoît Lonqueu

A la rencontre du Val de Loire et de la plaine de Beauce, La Ferme du Chat Blanc est naturellement ancrée à son territoire tant par sa géographie, sa culture que par son histoire.
Située au cœur d’une zone Natura 2000 qui a pour but la préservation des oiseaux de plaine, toutes nos nombreuses productions sont conduites dans le respect de l’environnement et de manière responsable. Semences potagères, céréales, asperges vertes, vergers de noyers, couverts environnementaux composent le paysage de notre ferme. Un paysage agricole partagé également avec des apiculteurs où les abeilles trouvent un garde-manger gourmand.
Au rythme des saisons depuis la fin des années 1980, Benoit cultive la ferme et s’entoure des compétences humaines nécessaires et bienvenues au fil du temps.
Aujourd’hui, la ferme s’agrandit avec l’arrivée toute fraîche de Pierre-Louis, deuxième génération de chats blancs. Dans le prolongement de nos productions agricoles, nous fabriquons à la ferme et proposons toute une gamme de produits locaux.
Aliments sains, locaux, de qualité, cultivés et produits avec bon sens : dégustez les sans modération.
La Ferme du Chat Blanc  vous souhaite une bonne dégustation !

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Ferme de la Faubonnière - Crèche Frères
Ferme de la Faubonnière - Crèche Frères

 

La Ferme de la Faubonnière se situe en Sologne. Sur cette exploitation agricole, il est élevé des canards gras,  des poulets de ferme, des vaches limousines et des agneaux solognots. A partir de ces 4 productions, la SARL CRECHE Frères transforme dans son laboratoire à la Faubonnière, toute une gamme de produits :

  • Foie gras, confits, pâtés fins et plats cuisinés…
  • Poulets de ferme, caissette de bœuf limousin, veau rosé et agneau solognot.

Ces produits sont vendus en direct à la ferme, sur des salons gastronomiques, en épiceries fines et en grande distribution locale.

Nous organisons des marchés sur notre exploitation pour Pâques, en novembre, des marchés au gras tous les week-ends de décembre.
Sur réservation, à compter du 15 avril, visite de nos élevages et dégustation de nos produits à partir de 15 personnes, possibilité de restauration sur place.

Pour en savoir plus sur la Ferme de la Faubonnière, découvrez ce reportage.


 

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Ferme de Gorgeat
Ferme de Gorgeat

 

Entreprise familiale depuis 30 ans, nous avons dès le départ opté pour une agriculture biologique.

Nous appliquons une agriculture durable basée sur l’autonomie énergétique et alimentaire.

Nos animaux sont élevés en plein air et nourris à partir des céréales que nous produisons (orge, maïs, féverolles, pois, son de blé, etc).

Nous transformons la viande à la ferme et privilégions la vente directe.

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Charcuterie Gillet
Charcuterie Gillet

La charcuterie Gillet à Villebarou à côté de Blois a été créée en 1922.
Dans cette entreprise artisanale et familiale, Paul Gillet, 4ème génération, s’efforce d’élaborer des spécialités traditionnelles en utilisant uniquement des matières premières issues du terroir (boyaux naturels et épices broyées et  assemblées par nos soins).
Notre philosophie est simple : réjouir les palais en n’oubliant pas que la gastronomie est partie intégrante d’un humanisme qu’on appelle art de vivre.

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Brasserie Leclercq

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