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Produits
Bienvenue à la ferme


Berry • 18

 

Exploitation de 550 chèvres et 120 hectares, qui sont cultivés pour nourrir l'ensemble des animaux.

L'alimentation de base est du foin de trèfle et de luzerne, toute l'année puisque la ferme dispose d'un séchoir de fourrage.

Les chèvres sont traites tous les jours.

Ce lait est destiné pour une partie à la laiterie voisine ainsi qu'à la fromagerie installée au cœur du domaine.

Les produits de l'adhérent

FROMAGES FRAIS DE CHEVRE
FROMAGES FRAIS DE CHEVRE
Ce sont les « fromages mous » d’autrefois en opposition aux fromages durs affinés. Ils sont issus de la même fermentation lactique à prise lente que les autres fromages de chèvre, mais ils sont écartés en cours de fabrication par le fromager, après un léger égouttage, avant tout affinage.
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Et aussi

• Produits laitiers au lait de chèvre (fromages, yaourt, tommes,...)
• Terrine de chevreau
• Saucisson

Produits non agréés

• Fourrage (trèfle, luzerne)
• Triticale
• Avoine
• Orge
• Épeautre
• Mais
• Tournesol
Producteurs (Hors viticulteurs)
Exploitation laitière et fromagère caprine.
CONTACT
Julien et Véronique HURAND
Domaine de la Réserve
41, rue de la Forge
18360 SAINT-VITTE
02.48.63.07.99
06.13.81.73.64 et 06
julien.hurand@terre-net.fr
http://www.fromagedechevre-lareserve.com/

Membre © du centre depuis 2015
Jours & heures d'ouverture au public

Accueille du lundi au samedi de 9h30 à 12h30
Points de vente des produits

GMS: • Carrefour à Vallon-en-Sully (03) • Leclerc à Montluçon (03) • Spar à Culan (18) • Super U à La Châtre (36) • Intermarché à Châteaumeillant (18) Ventes directes aux consommateurs: • Marché couvert à Vichy tous les samedis • Vente à la Ferme Internet: • Drive Fermier du Berry (http://www.drive-fermier.fr)

Encyclopédie gourmande | +