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La Ferme de l'Etang

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Produits Distributeurs © du Centre
Bienvenue à la ferme


Loir-et-Cher • 41

Situé à Epuisay, dans le nord du Loir-et-Cher (Perche Vendômois), la Ferme de l’Etang est un élevage de Cerfs et Biches créé en 1990. Sur une surface de 32 Ha, les animaux sont exclusivement nourris avec des produits de la ferme (pâturages, foin et orge produits sur l’exploitation agricole).

Aujourd’hui, la Ferme de l’Etang vous propose toute une gamme de produits du terroir à base de cervidés (viande fraîche, charcuteries, plats cuisinés et autres produits dérivés) et de viande de sanglier (civet, terrines et rillettes). Retrouvez ces produits au sein de notre boutique à la Ferme, en épiceries fines, sur les marchés de producteurs régionaux ou salons gastronomiques.

La visite de l’élevage accompagnée d’une dégustation de nos produits est possible tout au long de l’année sur RDV.

Producteurs (Hors viticulteurs)
Elevage de Cerfs et Biches.
CONTACT
L'Etang
41360 EPUISAY
02.54.72.01.67
06.81.22.51.54
contact@ferme-etang.com
http://www.ferme-etang.com

Membre © du centre depuis 2015
Jours & heures d'ouverture au public

Vente à la Ferme :
Boutique ouverte tous les jours sur RDV : Vente des produits de l’exploitation et autres produits régionaux (Confitures, Vins et Jus, Cidre, Miel, …)
Points de vente des produits

Epiceries Fines et Dépôt-Ventes : • Biscuiteries de Maslives, Chambord, Amboise et Muides (41) • Caprices de Cellettes • Cave Louis XII à Blois (41) • La Balade Gourmande à Tours (37) et Azay-le-Rideau (41) • Au Phil du Terroir à Montrichard (41) • Boutique du Château de Cheverny (41) • Maison du Vin à Thoré la Rochette (41) • GAMM VERT de Vendôme (41) Site Internet : • Vente par correspondance Vente en ligne : • Drive BaladoDrive de Blois et de Vendôme • La Ruche qui dit oui : Ruches de Blois, St Pierre du Lorouer Marché du Terroir de Chambord (de Pâques à Octobre) Salons gastronomiques et marchés de Noël : • Participation aux Portes Ouvertes annuelles de Bienvenue à la Ferme (Avril) • Papilles en Fête à Blois (tous les 2 ans au mois d’Avril) • Les Estivales de Montrichard (Août) • Journées Gastronomiques de Romorantin (fin Octobre)

Les produits de l'adhérent

Pâté
En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. On parle également de « terrine ».
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Et aussi

• Viande fraîche (gros, demi-gros et détail)
• Charcuteries : Rillettes, Terrines (nature, aux champignons, aux noisettes, au Foie Gras, …), Galantine, Mousses, Saucissons, Fagots, Viande Séchée, …
• Plats Cuisinés : Civets (aux marrons, griottes ou airelles / Formats : 400g, 800g ou barquette 1kg400), Cassoucerf, Colombo, Tajine, Tripes,…
• Colis gourmands
• Civet, Terrines et Rillettes

Produits non agréés

• Peaux tannées (cerfs et biches) et bois de cerfs
• Maroquinerie en cuir de Cerf (Sacs, trousses, …)
• Stylos en bois de Cerfs

Où retrouvez ses produits ?

Auberge du Centre
Auberge du Centre

Auberge du Centre, hôtel 3***, doté d'un restaurant traditionnel, cette auberge familiale se veut chaleureuse et agréable. Elle comporte 25 chambres coquettes, 3 salles de restaurant, une terrasse de 100 couverts, un beau jardin ombragé et fleuri avec piscine et transat.

Un espace bien-être et une équipe jeune et dynamique.

Location de vélos, vin à emporter, produits locaux à vendre.

 

 

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France Terroir
France Terroir

Le magasin et restaurant France Terroir, créé en novembre 2015,
a ouvert ses portes au 4 rue du Commerce à Blois en octobre 2016, en bord de Loire et hyper-centre.
Manger des produits sains, de grande qualite? et respectueux de l’environnement.
Connai?tre leur origine, le producteur, valoriser le savoir-faire et l’e?conomie locale
Faire venir de la plus belle des manie?res au Terroir par la  de?gustation et la restauration d’une part dans un lieu au charme et a? l’ambiance atypique ; et d'autre part en des produits rassemblés en boutique avec des services associés haut de gamme, c’est le concept de France TERROIR et de son créateur, Karl GALMICHE.

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Ferme des Érusées
Ferme des Érusées

Située au coeur du perche Vendômois, nous élevons 45 vaches laitières avec une quarantaine de petites et une dizaine de veaux gras. Grâce à nos pâtures et aux fourrages que nous récoltons, nous produisons 90% de leur alimentation. Les aliments achetés à l’extérieur sont garantis sans OGM.
Nous transformons une partie de notre lait en produits frais : desserts, fromage blanc,
crème, beurre et surtout yaourts avec 26 parfums différents. Des produits simples et goûteux, des recettes comme à la maison (des arômes naturels ou de vraies confitures : du fruit, du sucre, du jus de citron et de la pectine de fruit).

Notre particularité : tous les produits sont emballés dans du verre, pots ou bouteilles ; nous reprenons ces emballages et une fois lavés nous les réutilisons.
Nous vendons aussi de la viande de veau issue de notre élevage. La transformation se fait localement à Vendôme puis à la Ferme de l’Etang.

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Encyclopédie gourmande | +