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Le Moulin Laurentais

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Produits Distributeurs © du Centre

Val de Loire • 45

Nos céréales sont cultivées sur l’exploitation familiale, située à Huisseau sur Mauves, dans une démarche responsable en respect avec l’environnement. Elles sont stockées à la ferme sans insecticide.

Grâce à un moulin à meule de pierre, nous transformons nos céréales (blé, blé dur, seigle, sarrasin, lentilles, maïs), en farines. Celles-ci ne contiennent ni additif ni conservateur et la mouture sur meule permet de préserver leurs bienfaits nutritionnels et les saveurs.

A partir de notre farine de blé dur, nous fabriquons des pâtes tréfilées à l’ancienne en utilisant des moules en bronze et les séchons à basse température pendant 12 à 14 heures.

Nos coquillettes, torsettes, pat’épis, coquillages, tagliatelles et spaghé’nids se cuisent rapidement : 4 à 5 minutes quant aux pat’soupe, 2 à 3 minutes suffisent.

Les produits de l'adhérent

PÂTES
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. Elles présentent plusieurs variétés, selon la diversité des formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, macaronis, et d'autres encore.
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FARINE DE BLÉ
La France se situe au 3ème rang européen et au 11ème rang mondial de la production de farine. Les propriétés principales de la farine de blé sont sa proportion en son et sa proportion en gluten, donnant l’élasticité à la pâte.
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Et aussi

Farine de blé, complète, blé dur, seigle, sarrasin, lentilles, maïs
Semoule fine, blé dur concassé (boulghour)
Pâtes : Coquillettes, Torsettes, Pat’épis, Tagliatelles, Spaghé’nids, Pat’soupe, Coquillages
Lentilles vertes et blondes

Où retrouvez ses produits ?

Auberge le Beauharnais
Auberge le Beauharnais

L’Auberge du Beauharnais, fondée en 2010, est un restaurant gastronomique installé au coeur de la Sologne. Le Chef cuisine pour vous des produits locaux (en collaboration avec plus de 40 producteurs locaux et régionaux). Le tout fait maison. Le menu change  au gré des saisons.

Découvrez un lieu et une cuisine d’exception.

L’Auberge Le  Beauharnais vous convie à une table gastronomique authentique et créative, « fait  maison », dont la qualité a reçu la reconnaissance notamment du Guide Michelin et du  Collège culinaire de France.

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MAGASIN COVIFRUIT
MAGASIN COVIFRUIT

Magasin de proximité à Olivet, COVIFRUIT propose une large gamme de produits frais, fromages, charcuterie et fruits et légumes.

Un point d’honneur est mis sur l’approvisionnement local. Vous y trouverez également une épicerie fine et une cave mettant en valeur les produits régionaux.

C’est également dans nos locaux que sont produits la Poire d’Olivet, la Crème de Poire, le Coeur d’Arlicot, l’Olivetain et plusieurs variétés de jus de fruits de l’Orléanais.

COVIFRUIT vous propose également de réaliser vos corbeilles de fruits ou vos paniers gourmands à la demande, avec les références de plus de 25 adhérents © du Centre.

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Producteurs (Hors viticulteurs)
Agriculteur céréalier transformant farines et pâtes de la ferme. Production des céréales sur l'exploitation et transformation, ensachage, livraisons par nos soins.
CONTACT
Murielle et Adrien DORET
550 Rue de Châtre
45130 HUISSEAU-SUR-MAUVES
06.18.15.22.77
06.20.48.02.38
lemoulinlaurentais@orange.fr

Membre © du centre depuis 2019
Points de vente des produits

GRANDES ET MOYENNES SURFACES

LECLERC (Blois, Vendôme, Romorantin, Tavers)
SUPER U (Saint Laurent, Mer, Baule, Contres,
INTERMARCHE (Mer , Mont-Prés-Chambord, Blois, Vineuil,
CORA (Blois)
AUCHAN (Vineuil, Chambray-les-Tours,
CARREFOUR (Romorantin, Faverolles-sur-Cher, Blois)

MAGASINS SPECIALISES

COVIFRUIT (Olivet)
LES JARDINS D’OLIVIER (Beaugency)
Crémerie-Fromagerie LE PETIT PRINCE (Beaugency)
PANIER DE VANESSA (Fougères sur Bièvre)
GAMM VERT (Tavers)
LE SOURNE (Soings-en-Sologne)

MAGASINS SPECIALISES

Au moulin
Le Mercredi de 15h à 19h
Le Samedi de 10h à 12h
 

Encyclopédie gourmande | +