

Le P'tit Bouchon
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Indre • 36
En plein centre de Châteauroux, vous allez adorer l’ambiance familiale et conviviale de ce petit bistrot. Le bar en zinc et la décoration vous entraîne dans une autre époque. Le jeune Chef, Julien MARCHES, vous propose une cuisine qui sent bon la France et qui vit au rythme des saisons.
Spécialités : oeufs pochés en couilles d'âne ; terrine de lentilles au fromage frais et carpe fumée ; andouillette braisée au Reuilly ; poule noire du Berry ; fromage de la crémerie.
Distinction et guides dans lesquels le restaurant est référencé : Gault et Millau, Michelin Rouge et Vert, Tables et auberges de France, Routard et Petit Futé
Les produits de l'adhérent
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Depuis plus de 60 ans, le but de la fromagerie Jacquin & fils est de faire partager leur passion et de faire découvrir leur gamme complète et leurs installations performantes.
Son personnel vit une grande passion pour la fabrication du fromage de chèvre depuis 3 générations.
C’est dans leur établissement principal situé à La Vernelle, au cœur du Berry, que sont élaborés et affinées annuellement 1000 tonnes de fromages. La gamme couvre environ 30 produits.
Aujourd’hui leur réputation et leur reconnaissance n’est plus à faire. La fromagerie Jacquin & Fils maintient une tradition familiale de recherche de la qualité dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication et d’affinage.
Implantée à Ingré (45), Mag-Fruits assure la commercialisation et la distribution de fruits et légumes auprès des professionnels de la Région Centre-Val de Loire. Elle propose un large choix de fruits et légumes frais ainsi qu’une gamme de produits prêts à l’emploi.
L’entreprise Mag-Fruits s’appuie sur 5 piliers pour son fonctionnement :
- Sa politique d’achat, principalement axée sur des achats locaux.
- Sa politique commerciale, toujours au plus près de ses clients.
- Sa logistique intégrée vous assurant fiabilité et réactivité.
- Sa politique qualité, notamment les actions mises en place pour assurer la sécurité sanitaire des aliments que nous vous proposons.
- Sa politique environnementale avec les actions que nous entreprenons au quotidien
Certifié AFAQ ISO 9001 - Certification Agriculture Biologique
Entreprise familiale fondée en 1930 par son grand-père, Eric VIGEAN, Maitre Huilier de France, en est le PDG.
L’huilerie Vigean a reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2013 pour la qualité irréprochable de ses produits dont la garantie s’applique aussi bien sur le plan gustatif que sur le plan qualitatif des huiles.
FISH BRENNE est une entreprise artisanale depuis 2002.
Implanté en Brenne, le pays des mille Etangs, cet atelier de transformation a été créé afin de valoriser la production locale : les poissons d’eau douce (Carpe, Esturgeon, Silure, Brochet, Sandre, Perche, Truite).
La production porte également sur des produits élaborés : poissons fumés (Carpe, Truite, Anguille, Saumon) et produits cuisinés (Rillettes et Parmentier de Poissons).
En 2015, l’entreprise déménage et s’agrandit.
Depuis, nous disposons d’un magasin de vente directe de notre production ainsi que de produits de la mer.
Ingénieurs agronomes, Chantal WILK et Jean TATIN ont créé leurs domaines il y a bientôt 20 ans. Leur fille Maroussia travaille avec eux depuis 2010. Ils cultivent en viticulture raisonnée une vingtaine d’hectares de vigne sur l’AOC QUINCY et 4 hectares sur l’AOC REUILLY.
Ils élaborent leurs vins comme produits d’un terroir dans toute sa dimension historique,
culturelle et qualitative (150 à 200 000 bouteilles par an). Ils seront heureux de vous accueillir au Domaine dans cette culture vigneronne d’échange et de partage.
Découvrez les portraits de la famille Tatin sur cette vidéo.
Luc Tabordet fils de vigneron sancerrois et maître de chai au sein du domaine Mardon (Quincy) de 2004 à 2011, a créé son propre domaine sur l’appellation Reuilly en 2011.
L’exploitation regroupe 6 ha de sauvignon, de pinot noir et de pinot gris permettant à Luc de s’exprimer à travers ses vins.
Depuis le millésime 2017, les vins du Domaine sont certifiés Agriculture Biologique.
Le Menetou-Salon est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée. Il est produit au cœur de la France dans une zone privilégiée, au carrefour entre différentes zones naturelles que sont la Sologne et la Champagne berrichone.
Notre domaine s’étend sur 4 ha de vigne sur la commune de Morogues. Il est encépagé à 70% de sauvignon (pour un vin blanc sec et fruité, couleur or pâle, aux senteurs d’agrumes) et à 30% de pinot noir pour les vins rouges et rosés fins et légers.
Notre petite structure nous permet de mettre en place un travail favorisant une cohabitation harmonieuse entre la flore, la faune sauvage et la vigne.
Dans le respect de la vigne et du terroir, nous vous proposons des vins de qualité, qui sauront vous séduire.
Le Domaine Claude Lafond a été créé dans les années 60 par André Lafond sur une superficie de 2,5 hectares. Des achats de petites parcelles et des plantations nouvelles lui ont permis d’atteindre les 6 hectares en 1977.
Le domaine compte aujourd’hui 35 hectares en AOC Reuilly, 3 hectares en AOC Valençay et 5 hectares en Vin de Pays. "Très attachés à notre terroir, notre Berry, nous poursuivons nos efforts pour produire des vins de grande qualité et promouvoir nos appellations".
Implantées au cœur du Berry à Issoudun depuis 1999, les Charcuteries Issoldunoises se sont spécialisées dans la fabrication de produits charcutiers basée sur des recettes régionales traditionnelles.
Des produits tels que l’andouillette du Berry, le boudin blanc à l’ancienne, le boudin noir au vin de Valençay, les galantines, les rillons, le pâté berrichon, le feuilleté à l’andouillette, les pâtés et galettes aux pommes de terre constituent un aperçu de la gamme proposée.
Actuellement, 26 salariés travaillent au sein de l’entreprise.
64 rue Grande
36000 CHATEAUROUX
0254615040
leptitbouchon@free.fr
http://www.leptitbouchon.fr
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