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Pasteole

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Beauce • 28

Agriculteur sur l’exploitation familiale depuis 2003, l’idée d’aller jusqu’au bout de la transformation naît en 2017.

Le blé est cultivé sur l’exploitation, moulu en farine par un meunier local, puis transformé en pâtes sèches artisanales de qualité. Nous fabriquons des pâtes courtes (casarecce, penne rigate, campanelle, risoni, pâtes en forme d’animaux de la ferme et de tracteurs), mais aussi des pâtes longues en nids (tagliatelles).
Les pâtes sont séchées pendant 19 heures afin de conserver l’essentiel des qualités du grain et le véritable goût du blé.

Les produits de l'adhérent

PÂTES
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. Elles présentent plusieurs variétés, selon la diversité des formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, macaronis, et d'autres encore.
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Producteurs (Hors viticulteurs)
Agriculteur fabricant de pâtes alimentaires
CONTACT
Sébastien LUCAS
10 le bourg
Orlu
28310 GOMMERVILLE
07 86 73 00 33
06 81 52 88 99
pasteole@orange.fr
http://www.pasteole.fr

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Membre © du Centre depuis 2019
Points de vente des produits

Sur place, à Orlu (Gommerville)

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