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Syndicat des Vins de Valençay

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Produits

Berry • 36

Le syndicat représente l’ensemble des viticulteurs produisant des vins de Valençay et veille à la qualité des vins, dans le respect des critères de l’AOC.
Il oeuvre également pour la promotion de ces produits et la préservation et la mise en valeur de son terroir.

Les vins de Valençay

Le Valençay blanc, assemblage de Sauvignon et de Chardonnay, montre une belle fraîcheur avec un nez où les agrumes se disputent aux fleurs. Son équilibre en bouche en fait un vin idéal pour les poissons et les fromages de chèvre.
Le Valençay rouge, est un rouge dans la lignée de ceux du Val de Loire. Les
expressions aromatiques du Gamay et du Pinot noir s’allient  harmonieusement à la structure du Côt et du Cabernet. Sa finesse et sa fraîcheur en bouche lui confèrent un certain caractère qui lui permet d’accompagner les viandes rouges grillées ou en sauce.
Le Valençay rosé, vin d’été par excellence, est élaboré à partir de Gamay, de Pinot noir et de Pineau d’Aunis. Grâce à sa souplesse et une belle structure, il surprend par sa capacité à bien se tenir à table avec charcuterie fine et cuisine exotique.

Les produits de l'adhérent

VALENÇAY AOC
AOC depuis 2004
+
Interprofessions, syndicats et associations
promotion des vins de Valençay
CONTACT
Alexandrine NORMANT
7 rue des templiers
36600 VALENCAY
0254001398
0699242000
a.normant@vins-fromages-valencay.fr
http://www.vins-fromages-valencay.com

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