Des Poules et des Vignes

Des Poules et des Vignes

Manoir de la Galotière - 37140 - INGRANDES DE TOURAINE
Gabriel SIMON
02 47 96 17 21 - poulesvignes@gmail.com
Jeune agriculteur de 22 ans, j’ai été séduit par la région de Bourgueil, entre Loire, forêts et châteaux. Mon élevage de volailles de races anciennes commence à la couvaison de l’œuf sur la propriété, se poursuit par une conduite en plein air (vignes, bois et taillis), nourries avec une alimentation à base de céréales provenant des fermes voisines, puis enfin au lait de la laiterie locale de Verneuil juste avant l’abattage, vers 250 jours. Les jeunes volailles sont parquées dans une vigne clôturée, à l’abri des prédateurs, et entretiennent la parcelle, mangent l’herbe, grattent de sol et éliminent les insectes. J’élève également des lapins sur paille, des oies et des canards, que je gave au maïs entier. Un atelier de découpe et de transformation me permet de proposer une large gamme de volailles fraiches ou cuisinées et des conserves.

PRODUITS DE L'ADHÉRENT