Le Moulin Laurentais

Le Moulin Laurentais

550 rue de Châtre - 45130 - HUISSEAU-SUR-MAUVES
Murielle et Adrien DORET
Cette exploitation familiale, située à Huisseau-sur-Mauves à l'ouest du Loiret (45), travaille en agriculture raisonnée. Le moulin a été créé en 2018 suite à l'arrivée d'Adrien DORET (le fils). Les céréales (blé tendre, blé dur, seigle, sarrasin, maïs) sont stockées à la ferme sans insecticide et transformées en farines grâce à un moulin à meule de pierre qui permet de préserver les bienfaits nutritionnels et les saveurs. Les farines du Moulin Laurentais ne contiennent ni d'additif ni de conservateur. A partir de la farine de blé dur, des pâtes tréfilées sont fabriquées à l’ancienne en utilisant des moules en bronze et séchées à basse température pendant 12 à 14 heures. Les coquillettes, torsettes, pat’épis, coquillages, tagliatelles et spaghé’nids se cuisent rapidement : 4 à 5 minutes quant aux pat’soupe, 2 à 3 minutes suffisent.
Horaires d'ouverture
Mercredi : 15h - 19h / Vendredi : 16h - 19h / Samedi : 10h - 12h
Partagez