Le Moulin Laurentais

Le Moulin Laurentais

550 rue de Châtre - 45130 - HUISSEAU-SUR-MAUVES
Murielle et Adrien DORET
06 18 15 22 77 - lemoulinlaurentais@orange.fr
Nos céréales sont cultivées sur l’exploitation familiale, située à Huisseau-sur-Mauves, dans une démarche responsable en respect avec l’environnement. Elles sont stockées à la ferme sans insecticide. Grâce à un moulin à meule de pierre, nous transformons nos céréales (blé, blé dur, seigle, sarrasin, lentilles, maïs), en farines. Celles-ci ne contiennent ni additif ni conservateur et la mouture sur meule permet de préserver leurs bienfaits nutritionnels et les saveurs. A partir de notre farine de blé dur, nous fabriquons des pâtes tréfilées à l’ancienne en utilisant des moules en bronze et les séchons à basse température pendant 12 à 14 heures. Nos coquillettes, torsettes, pat’épis, coquillages, tagliatelles et spaghé’nids se cuisent rapidement : 4 à 5 minutes quant aux pat’soupe, 2 à 3 minutes suffisent.

PRODUITS DE L'ADHÉRENT