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BISCUITS

En quelques mots...

Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ».

Les biscuits sont des aliments à la fois simples et authentiques, élaborés à partir de trois ingrédients principaux qui sont la farine, les matières grasses et les œufs. Chacun de ces ingrédients a des propriétés nutritionnelles importantes et a une fonction précise dans la fabrication des biscuits.

La pâte obtenue sert de base à la fabrication de la plupart des biscuits. Elle est ensuite complétée par différentes saveurs : chocolat, fruits (secs, séchés ou confits, en confiture) et épices peuvent être ajoutés à la pâte, au fourrage, en décor ou en enrobage. Des recettes salées peuvent être imaginées : au fromage de chèvre, à la tomate, etc. 

Des spécialités gastronomiques propres à notre région et confectionnés par certains de nos adhérents. Découvrez-les ci-dessous !

Les adhérents © du Centre proposant ce produit

BISCUITERIE DE CHAMBORD MASLIVES (41)
Artisans
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MAISON MERCIER BAUGY (18)
Artisans
Artisan chocolatier & Pâtissier
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Drive Fermier du Berry SAINT-AMAND-MONTROND (18)
Commerçants
Vente de produits fermiers sur internet.
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Office de Tourisme Val de Sully GERMIGNY-DES-PRES (45)
Commerçants
Vente de produits locaux en Office de Tourisme
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LE CROQUET DE CHAROST NEUVY-PAILLOUX (36)
Artisans
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Cannelle et Bergamote SAINT-GEORGES-SUR-MOULON (18)
Artisans
Fabrication artisanale de biscuits
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Les Jardins d'Olivier BEAUGENCY (45)
Commerçants
Vente produits frais, fruits, légumes, vins, fromages et produits du terroir.
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La Boutique du Berry VIERZON (18)
Commerçants
Vente de produits locaux (Berry,Sologne)
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Ferme du Chat Blanc - Benoît Lonqueu MAVES (41)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Agriculteur, producteur de pâtes et de farines
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Encyclopédie gourmande | +