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CHOCOLATS

En quelques mots...

Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.

Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille, ou des matières grasses végétales.

Offrir du chocolat, moulé de différentes manières, est devenu traditionnel lors de certaines festivités : œufs, lapins, poules et cloches à Pâques, etc.

Certains artisans chocolatiers déclinent cette gourmandise à l'envie, et leurs créations sont aussi belles que bonnes.

Découvrez nos adhérents chez qui vous pourrez déguster une création chocolatée !

Les adhérents © du Centre proposant ce produit

Maison Mercier BAUGY (18)
Artisans
Artisan chocolatier & Pâtissier
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Cannelle et Bergamote SAINT-GEORGES-SUR-MOULON (18)
Artisans
Fabrication artisanale de biscuits
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Chocolaterie Gourmande AMBOISE (37)
Artisans
Fabrication de cacao, chocolats et produits de confiserie
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Ayrole - Pâtissier Chocolatier JARGEAU (45)
Artisans
Pâtissier - Chocolatier
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La Duchesse Anne ROMORANTIN-LANTHENAY (41)
Artisans
Pâtisserie - Chocolaterie - Glacerie
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MAGASIN COVIFRUIT OLIVET (45)
Commerçants
Epicerie fine, fruits et légumes, cave, Poire d’Olivet, paniers gourmands
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Encyclopédie gourmande | +