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FRUITS ET LÉGUMES TRANSFORMÉS

En quelques mots...

Avec 6% de la population nationale, le Centre - Val de Loire est la 7ème région en production légumières.

Plus de la moitié (57%) des betteraves potagères françaises sont produites en région Centre - Val de Loire. De même, les productions régionales de lentilles ; oignons de couleur, champignons cultivés, radis, poivrons, salsifis et concombres sont significatives sur le plan national.

Les productions de plein air sont largement majoritaires dans la région, seulement 8 % de la production de légumes est réalisée sous serres et 2 % en tunnels (carottes essentiellement).

La production de légumes transformés est importante dans la région : elle représente près de 2 millions de quintaux. Elle concerne essentiellement les betteraves potagères, les oignons de couleur, le maïs doux, les champignons cultivés.

Outre la transformation de légumes, la région Centre - Val de Loire valorise également la transformation des fruits frais récoltés. De nombreuses fabrications y sont élaborées : confiture, gelée, marmelade, crème, confit, coulis et nappages, purée, pulpe, compote, fruits au sirop, au jus ou à l’eau, jus, sirop, nectar, sorbet, pâte de fruits, liqueurs, etc...

Retrouvez nos adhérents, assurant la transformation de fruits et légumes dans leurs ateliers de production artisanale.

Les adhérents © du Centre proposant ce produit

ALLAIRE SAINT-AIGNAN-DES-GUES (45)
Transformateurs
La société produit toute l'année des légumes cuits à la vapeur "prêts à l'emploi".
+
BIO GOOD - TPC SCOP SA AMILLY (45)
Transformateurs
Transformation de fruits biologiques et prestations de service.
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Les Confitures de Gilberte THORE-LA-ROCHETTE (41)
Artisans
Confiturier
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La Charrette CHAMBRAY-LES-TOURS (37)
Commerçants
Magasin de vente directe des produits de nos fermes et de nos terroirs.
+
LA JONCHERE SIGLOY (45)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Arboriculture fruitière
+
Office de Tourisme Val de Sully GERMIGNY-DES-PRES (45)
Commerçants
Vente de produits locaux en Office de Tourisme
+
Les Vergers de Beauce BONNEVAL (28)
Commerçants
Commerce de produits locaux et régionaux : Produits sucrés, salés, épices et condiments, farines, œufs, boissons alcoolisées ou non, produits Bio, produits laitiers.
+
Le Jardin des Calotiers - Collin BEVILLE-LE-COMTE (28)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Producteur de confitures
+
Vergers de la Manse - Pomogil SEPMES (37)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Production de fruits, et de jus, gelées, compotes et confitures.
+
La Haie Gourmande FEROLLES (45)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Confitures, sirops, jus, vinaigres et condiments aux fruits, fleurs et plantes issus de l'Agriculture Biologique.
+
Cueillette de Seresville MAINVILLIERS (28)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Production et cueillette de fruits et légumes frais.
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La Balade Gourmande TOURS (37)
Commerçants
Epicerie fine de produits locaux
+
Solembio - Jardin de Cocagne ORLEANS (45)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Chantier d'insertion par le maraîchage biologique.
+
Solibio VOVES (28)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Chantier d'insertion
+
Mag'Fruits INGRE (45)
Grossistes
Commercialisation et la distribution de fruits et légumes frais et/ou secs et de produits de 4ème/5ème gamme aux professionnels.
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Marco Danielou GELLAINVILLE (28)
Grossistes
Commerce de gros de fruits et légumes frais basé en région Centre-Val de Loire (couverture logistique 27/28/61/72/78/ouest île de France)
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Ternao Bio SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE (45)
Grossistes
Distributeur spécialisé dans l’agriculture Biologique avec toutes les gammes de produits, basé en région Centre-Val de Loire
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Restaurant Les Closeaux VALLIERES-LES-GRANDES (41)
Restaurateurs
Restaurateur
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Encyclopédie gourmande | +