Les produits
  • Sirops
Liste
 

Sirops

En quelques mots...

Le sirop est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson rafraîchissante, obtenu en faisant dissoudre une importante quantité de sucre dans de l'eau additionnée ou non le sirop de sucre de fruits ou de plantes aromatiques, qui subit ensuite une cuisson à plein feu avant d'être filtré et embouteillé, ou utilisé pour une préparation plus complexe.

Des sirops sont obtenus à partir, de céréales, de plantes, d’arbres et de fruits suivant différentes techniques. Le goût sucré et la couleur de ces sirops sont nuancés (translucide, ambré, brun, plus foncé ou coloré) suivant son origine et le degré de raffinage utilisé. Les sirops non-raffinés sont plus riches en minéraux et souvent colorés.

Les sirops aromatisés sont destinés à la boisson et aux desserts. Ils sont fabriqués à partir de sucre et d'un composant alimentaire au goût particulier. On trouve, entre autres, du sirop de fraise, du sirop de grenadine, du sirop de menthe, du sirop de cassis, du sirop d'orgeat, du sirop de caramel, du sirop de chocolat, du sirop de gingembre.

Des arômes et des colorants sont souvent ajoutés afin que le sirop destiné aux boissons corresponde au goût et à la couleur du fruit original.

Les adhérents © du Centre proposant ce produit

La Haie Gourmande FEROLLES (45)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Confitures, sirops, jus, vinaigres et condiments aux fruits, fleurs et plantes issus de l'Agriculture Biologique.
+
La maison d'à Côté MONTLIVAULT (41)
Restaurateurs
Restaurant gastronomique - Hôtel
+
Auberge du Cheval Blanc SELLES-SAINT-DENIS (41)
Restaurateurs
Restaurant
+
Auberge du Centre CHITENAY (41)
Restaurateurs
hotel restaurant
+
La Boutique du Berry VIERZON (18)
Commerçants
Vente de produits locaux (Berry,Sologne)
+
Restaurant de l'Orangerie - Château de Valencay VALENCAY (36)
Restaurateurs
Restaurant
+
Arthur et Lola VOUZON (41)
Artisans
Fabrication de condiments : huiles et vinaigres aromatisées, moutardes, sirops
+
Encyclopédie gourmande | +