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TOURAINE NOBLE JOUÉ AOC

En quelques mots...

AOC depuis 2001

Un peu d’histoire : La présence du Noble-Joué est attestée à la cour du roi Louis XI. Partiellement détruit puis grignoté par l’urbanisation, le vignoble s’éteint jusqu’en 1975 où il est relancé par un groupe de vignerons.

Un peu de chiffres : Aire de production limitée à 5 communes.

Un peu de cépages : Vin gris élaboré à partir de l’assemblage de Pinot Meunier, Pinot gris et Pinot noir.

Un peu d’arômes : Note de groseille, fruit des bois et parfois de fleurs des champs.

Un peu de gastronomie : A servir bien frais mais non glacé pour accompagner spécialement les rillons et rillettes, salades composées, poissons, grillades et viandes blanches.


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