Les produits
TOURAINE NOBLE JOUÉ AOC
En quelques mots...
AOC depuis 2001
Un peu d’histoire : La présence du Noble-Joué est attestée à la cour du roi Louis XI. Partiellement détruit puis grignoté par l’urbanisation, le vignoble s’éteint jusqu’en 1975 où il est relancé par un groupe de vignerons.
Un peu de chiffres : Aire de production limitée à 5 communes.
Un peu de cépages : Vin gris élaboré à partir de l’assemblage de Pinot Meunier, Pinot gris et Pinot noir.
Un peu d’arômes : Note de groseille, fruit des bois et parfois de fleurs des champs.
Un peu de gastronomie : A servir bien frais mais non glacé pour accompagner spécialement les rillons et rillettes, salades composées, poissons, grillades et viandes blanches.
