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Viande de Limousine

En quelques mots...


C'est une race bouchère qui doit beaucoup à son passé d'animal de trait. Elle est appréciée pour sa viande qui a un grain particulièrement fin et est réputée pour sa tendreté. Elle est finement persillée, avec peu de gras, caractéristique commune aux races de trait. Sa qualité gustative est largement reconnue.

Les adhérents © du Centre proposant ce produit

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Découpe de viande et préparation de charcuterie
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Ferme de Champroy LUNERY (18)
Producteurs (Hors viticulteurs)
Elevage de viande bovine limousine
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Encyclopédie gourmande | +