Farine BIO de blé ancien Khorosan semi-complète – Type 110

Issue d’une mouture sur meule de type Astrié, cette farine semi-complète est élaborée à partir de Khorasan, un blé dur ancien aux qualités nutritionnelles supérieures à celles du blé tendre, avec un gluten plus digeste.
Elle s’utilise de la même manière que la farine de blé tendre : pains, pâtisseries, biscuits.