La Madone – Eau-de-vie de vin

La Madone est une eau-de-vie élaborée à partir de vins de Touraine présentant des défauts et revalorisés en un spiritueux unique. C’est une gnôle gourmande, distillée avec de la cannelle, de l’agastache anisée, des aiguilles de douglas et du poivre, puis macérée avec des coings séchés, le tout sucré au miel de Touraine.