Première Vendange

Il est ,plus riche en couleur, en ampleur et en complexité que le Gamay normal, car, n'ayant pas de soufre, toutes les levures du raisin ont pu fermenter et s'exprimer. C'est véritablement un vin d'exception. Ses arômes sont marqués par les fruits noirs : mûre, cassis, cerise noire et rouge : fraise et framboise.
C'est le vin de la joie, du plaisir, de la nature retrouvée et bien sûr de la fête, qu'il faut boire un peu frais (11°) dans les deux ans qui suivent la récolte, mais qui vieillit très bien.