Renaissance

Comme nous savons que les plants non greffés donnent un vin d'une classe supérieure à celui produit par la vigne traditionnelle, avec en plus ici, une vinification d'exception sans utilisation de soufre, le résultat de ces deux démarches, est éclatant. La couleur est très prononcée et ses arômes sont un festival de fruits noirs : mûre, cerise, cassis. Sa dégustation nous remplit de bonheur. Il est riche d'expressions fruitées et complexes, et nous fait connaître par sa grande classe, une immense émotion...