Les recettes
  • CRUMBLE AUX FRAISES MENTHE CHOCOLAT
  • CRUMBLE AUX FRAISES MENTHE CHOCOLAT
Pour 4 personne(s)
Ingrédients
• 50 g farine
• 50 g poudre d’amande
• 50 g sucre
• 50 g beurre
• 100 g crème liquide
• 100 g chocolat noir
• Alcool de menthe (pour mémoire)
• 4 boules sorbet rhubarbe ou glace vanille
Accord classique
Servir avec un verre de Surotin blanc
Liste
 

CRUMBLE AUX FRAISES MENTHE CHOCOLAT

Réalisation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réalisation : Facile

Recette

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre pour obtenir une pate à crumble, émietter. Cuire au four environ 10 minutes, laisser refroidir puis émietter de nouveau

Faire bouillir la crème y ajouter le chocolat et remettre a ébullition, débarrasser et parfumer a l’alcool de menthe puis refroidir

Dans un bol ou une assiette creuse étaler un peu de la ganache mentholée dans le fond du récipient, recouvrir d un peu de crumble déposer dessus les fraises en quartier, y ajouter à nouveau un peu de crumble

Au moment de servir mettre dessus une boule de sorbet rhubarbe ou vanille

 

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