Les recettes
  • Crumble du « palet »
Ingrédients
• Macarons noix de coco émiettés ou palets pur beurre
• Gelée de fruits (framboises ou groseilles ou coings)
• Fruits frais (facultatif)
• Cannelle (facultative)
• Glace vanille ou crème fouettée

Recette du chef

Recette du chef
Aurore GAYON
Biscuiterie Moderne
62 Route de Blois
45740 LAILLY-EN-VAL
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Crumble du « palet »

Réalisation

Peler et couper les pommes en quartiers.

Dans une casserole, réduire les pommes en compote, à feu doux pendant 15 minutes environ.

Préchauffer votre four thermostat 6 – environ 180°c.

Dans un plat allant au four, préalablement graissé, déposer la compote de pommes puis recouvrir de gelée de framboises ou de framboises fraîches si c’est la saison et dans ce cas, parsemer ces framboises d’une cuillère à soupe de sucre.

Répartir ensuite les miettes de gâteaux que vous pouvez piler ou écraser grossièrement.

Déposer quelques noisettes de beurre.

Mettre au four 15 à 20 minutes.

Servir tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée !

Variante :

Possibilité d’utiliser d’autres fruits, comme de la mûre ou de la groseille en lieu et place de la framboise.

En hiver, ajoutez une touche de cannelle dans vos pommes.

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