Les recettes
  • Crumble safrané aux framboises
Pour 6 personne(s)
Ingrédients
• 350g de framboises
• 20g de sucre glace
• 17 biscuits à thé
• 80g de beurre
• 20g de sucre roux

Recette du chef

Recette du chef
Valérie Raineau Boucher
Safran de Val
8 rue des Caillers
37120 LA TOUR-SAINT-GELIN
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Crumble safrané aux framboises

Réalisation

Préparation 15 mn  -  Temps de cuisson 5 minutes à Thermostat 6 (180°C)

 

Faire infuser le safran dans le beurre fondu et le réserver au frais.
Mixer les biscuits Thé ou les écraser grossièrement à la main.
Dans un récipient, mélanger les biscuits et le sucre roux.
Ajouter le beurre en pommade jusqu’à obtenir un mélange sablé.
Déposer les framboises dans 6 ramequins ou un grand plat et saupoudrer de sucre glace.
Recouvrir du mélange sablé.

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