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Producteurs (Hors viticulteurs)
Bruno Debray
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LA CROIX-DU-PERCHE (28)
Depuis 1978, la ferme des Petites Guignières élève des poules pondeuses en plein coeur du Perche. Les 5100 poules de l’exploitation sont élevées en plein air et nourries avec les céréales de la ferme. Pour favoriser le bien-être et la santé des poules, Bruno Debray a renoncé aux antibiotiques et préfère utiliser des méthodes naturelles, comme les huiles essentielles et des produits homéopathiques. Les oeufs sont conditionnés sur le site, et les volailles sont abattues à 20km pour ensuite être transformées en verrines, dans une petite entreprise à La Ferté Bernard.
Artisans
Cannelle et Bergamote
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SAINT-GEORGES-SUR-MOULON (18)
C’est en octobre 2005, qu’Anne MINCHIN décide de reprendre la Biscuiterie et depuis sa volonté est de développer sa production tout en gardant une fabrication artisanale ancrée dans son terroir. Cette année, Cannelle et Bergamote fête ses 10 ans ! Que fabriquons-nous chez Cannelle et Bergamote ? Des biscuits, bien entendu, avec une méthode de fabrication artisanale qui conjugue savoir-faire et expérience. Nos matières premières sont issues de la région car pour faire de bons produits, il faut de bonnes matières premières : de la bonne farine (du Moulin des Gaults dans le Loiret), du bon beurre (de la laiterie Verneuil dans l’Indre-et-Loire) et tous les fruits issus de la région (pomme, poire, fraise, myrtille…). Toute notre fabrication est entièrement maison.
Artisans
Castel' Praliné - L'Etal du Praline
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VALENCAY (36)
Artisans patissiers et chocolatiers installés à Valencay. Le chef pâtissier, Joël Boyer Pereira et son équipe de pâtissiers et chocolatiers réalisent l'ensemble des douceurs sucrées et salées de l'établissement à partir de matières premières choisies, saines et le plus locales possibles. Fiers de leur région, c'est avec passion qu'ils vous accueillent également dans leur salon de thé de Valençay. Boutique ouverte du mardi au dimanche, de 7h à 19h sans interruption.
Viticulteurs
Cave des Producteurs de vin de Montlouis
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MONTLOUIS-SUR-LOIRE (37)
Créée en 1961, la Cave des Producteurs est un groupement de 15 vignerons passionnés travaillant sur 150 hectares de vignes dans le respect de la tradition et dans un souci perpétuel de qualité. Les meilleurs crus sont minutieusement sélectionnés et leur alliance produit toute une gamme de vins blancs tranquilles et effervescents qui réjouiront vos palais. Laissez-vous guider dans le dédale des galeries de tuffeau où mûrissent environ 2 millions de bouteilles. Nous vous retracerons la vie de nos vins, des différentes étapes de la vinification à l’élaboration de notre gamme de Montlouis. Le chenin blanc, unique cépage de nos Montlouis vous étonnera par ses arômes lors de la dégustation. Nous organisons comme chaque année un week-end portes ouvertes. En 2017, celui-ci aura lieu les 25 et 26 novembre prochains de 9h à 19h - Entrée Libre. Un grand nombre d’animations pour petits et grands seront au programme pour le weekend. • Présence d’artisans locaux • Dégustation autour d’un buffet montagnard : spécialités fromagère et charcuteries fines • Visite de nos caves gratuites en Audio-vidéo guide. • Animation de jeux médiévaux pour les enfants.
Interprofessions, syndicats et associations
Chambre patronale de la Boulangerie d'Eure et Loir
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LUISANT (28)
La Chambre Patronale est une organisation professionnelle qui a pour but de promouvoir et mettre en avant les métiers de la Boulangerie Artisanale et l'Apprentissage.
Artisans
Charcuterie Gilles Moussu
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YEVRES (28)
Entreprise créée en 1990 par Gilles MOUSSU à Yèvres. Située dans le Perche, la Charcuterie Gilles Moussu vous offre des produits artisanaux, fabriqués en totalité dans son laboratoire, sans colorant ni conservateurs. Vente directe sur les marchés d’Eure-et-Loir : Bonneval, La Loupe, Voves, Brou, Chartres, Chateaudun, Illiers Combray, etc. Vous trouverez l’ensemble des produits de la charcuterie, qui sont fabriqué dans le laboratoire à Yèvres, directement en boutique. Vente directe en boutique le vendredi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 et le samedi en continu de 8h à 16h. Gilles MOUSSU a décerné le Prix Star et Métiers en 2014 « 1er prix du département d’Eure-et-Loir ».