Ferme des Érusées
Ferme des Érusées
Située au cœur du Perche Vendômois, la Ferme des Érusées élève 45 vaches laitières et une dizaine de veaux gras. Grâce à ses pâtures et fourrages récoltés, elle produit 90 % de leur alimentation, les aliments achetés à l’extérieur étant garantis sans OGM.
L’exploitation transforme une partie du lait en produits frais : riz, semoule au lait, fromage blanc, crème, beurre, yaourts brassés et aromatisés et la nouveauté, le skyr. Des produits simples et goûteux transformés en Loir-et-Cher, des recettes comme à la maison avec des arômes naturels ou de vraies confitures.
Sa particularité : tous les produits sont conditionnés dans des pots ou bouteilles en verre, que la ferme récupère, lave et réutilise.
Elle propose également de la viande de veau issue de son élevage, transformée localement à Vendôme et à la Ferme de l’Étang.
Retrouvez ses produits sur les marchés d’Oucques (mercredi matin), Vendôme (vendredi matin) et Mondoubleau (samedi matin).
