Le Cabrioray
Le Cabrioray
Nous sommes une exploitation caprine avec transformation fromagère. Nous veillons au bien-être de nos chèvres, elles profitent du pâturage pendant environ 8 mois de l'année. Si elles ne peuvent pas pâturer mais que les conditions le permettent nos chèvres se dégourdissent les pattes en extérieur, dans leur aire d'exercice. Nous ne sommes pas labélisés BIO, mais nous travaillons dans la même optique. Nous soignons nos chèvres le plus naturellement possible. Nous proposons des produits variés des créations originales pour vous surprendre comme le biquembert (un camembert au lait de chèvre), tomme de chèvre, cœur miel, cœur chorizo ; comme des grands classiques issus de la tradition fromagère de nos terroirs, Selles-sur-Cher, pyramide et buches, crottins aromatisés aux épices ou à la confiture locale. Cette diversité nous permet de nous démarquer et combler notre clientèle gourmande.
