Les Théolinas, Pâtes fermières du Berry
Les Théolinas, Pâtes fermières du Berry
8 bis rue tournante, fertay -
36360 -
Luçay-le-Mâle
Charles-Edouard ROBIN
06 81 40 54 69 -
robin.charlesedouard@orange.fr
Dans cette exploitation céréalière du nord de l'Indre, le blé dur est transformé en pâtes sèches de façon artisanale. Les pâtes sont séchées 19 heures à basse température, afin de ne pas dénaturer les protéines ainsi que le goût du blé.
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