Volaille Noire du Berry

Volaille Noire de Berry - Prête à cuire race locale à deux fins (chair et ponte), à croissance lente, rustique, bien adaptée à son terroir d’origine, la Noire du Berry est reconnue pour les qualités organoleptiques exceptionnelles de sa chair.. La race se distingue par la forme générale dite « en bateau », par un plumage noir aux reflets métalliques, des pattes bleu ardoisé, l’œil rouge. Saveurs longues en bouche. La peau est fine et savoureuse. Les poulets sont aussi excellents rôtis que dans des préparations mijotées. Élevage de 210j minimum. Nourrie aux céréales entières : blé, maïs, avoine, sarrasin, herbes aromatiques.