Financiers au miel
catégorie
Dessert
temps complet
4 heures
difficulté
Débutant
ingrédients
- 100 g de beurre
- 3 blancs d'œufs
- 40 g de farine
- 50 g de miel
- 100 g de sucre glace
- 40 g de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
temps détaillé
- Réalisation : 10 minutes
- Temps de pause : 3 à 4 heures
- Cuisson : 16 minutes
réalisation
- Faites un beurre noisette, c'est-à-dire fondez le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
- Dans un saladier, fouettez les blancs d'œufs avec la pincée de sel. Ils doivent être mousseux pas montés.
- Ajoutez les éléments secs. Fouettez à nouveau.
- Incorporez le beurre noisette et le miel. Fouettez le tout.
- Laissez reposer 3 à 4 heures au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez l'appareil dans les moules.
- Faites cuire 16 minutes à 180°C.
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