Le 24 novembre lors d’une conférence de presse à l’Hôtel de Région à Orléans, le nouveau réseau Ambassadeurs © du Centre a été officiellement lancé ! Dorénavant, la marque alimentaire régionale propose aux commerçants et aux restaurateurs du Centre-Val de Loire de participer au rayonnement de la gastronomie régionale. Une démarche qui s’appuie sur des professionnels convaincus et engagés pour promouvoir les produits locaux auprès du grand public.
© du Centre s’ouvre à l’ensemble des acteurs de la filière alimentaire
C’est à l’occasion d’un déjeuner de presse aux couleurs des produits régionaux, dont une partie concoctée par le chef étoilé Julien Medard (restaurant gastronomique Maison Medard), que le réseau des Ambassadeurs © du Centre a été officiellement lancé le 24 novembre dernier par François Bonneau, Président de la Région Centre-Val de Loire, Temanuata Girard, vice-présidente régionale déléguée à l’Agriculture et l’Alimentation et Nicolas Cousin, vice-président régional de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Désormais, les commerçants et les restaurateurs du Centre-Val de Loire peuvent rejoindre, sous conditions, la démarche visant à valoriser les gastronomie régionale !
Avec l’extension de la marque Produit en région © du Centre animée par DEV’UP Centre-Val de Loire, c’est tout l’écosystème régional qui s’unit pour une alimentation de qualité, saine, locale et responsable. Le réseau Ambassadeurs © du Centre s’inscrit ainsi en parfaite cohérence avec cet objectif commun, visant à :
- fédérer plus largement tous les acteurs de la filière alimentaire régionale – des producteurs, des artisans, des transformateurs et désormais les professionnels des métiers de bouche et des distributeurs –
- et à renforcer la promotion des savoir-faire et de la qualité des produits des terroirs locaux auprès des consommateurs.
Comment devenir Ambassadeurs ?
Pour rejoindre le collectif, commerçants et restaurateurs doivent respecter certains critères.
>> Pour les commerçants les surfaces de vente doivent être ≤ 400 m². Ces derniers s’engagent également à travailler avec au moins 5 entreprises © du Centre et proposer tout au long de l’année au moins 20 références-produits agréées en volume significatif qui seront clairement identifiées et mises en avant dans les rayons.
>> Pour les restaurateurs ils doivent être certifiés « Maître Restaurateur » et/ou faire partie d’une association départementale de restaurateurs et/ou bénéficier du titre « Artisan Restaurateur » et se soumettre à une visite de préadmission. Engagés à cuisiner des produits frais, de saison, locaux, cuisinés sur place, ils doivent également proposer une carte des boissons comportant au moins 3 références différentes © du Centre et travailler de façon régulière avec au moins 3 producteurs adhérents de la marque.
Les ambassadeurs © du Centre, les premiers d’un vaste réseau à construire
Lors du lancement du réseau, certains ambassadeurs © du Centre étaient présents et ont ainsi pu partager leurs motivations (cf. ci-dessous).
A noter : actuellement, beaucoup de demandes de labellisation sont en cours. De nombreux professionnels qui viendront bientôt grossir les rangs du réseau !
