PAIN D’ÉPICES
catégorie Dessert nombre de parts 4 à 6
temps complet 1 h
difficulté Débutant
pain d epices
ingrédients
12.5 cl de lait entier
50 g de beurre
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
1/2 cuil à café de cumin en poudre
1/2 cuil à café de gingembre en poudre
1/2 cuil à café d'anis en poudre
1 cuil à café de fleur d'oranger
6 cuil à soupe de miel de Sologne ou d'Eté
250 g de farine
1 cuil à soupe de cassonade
1/2 cuil à café de bicarbonate
temps détaillé
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
réalisation
Mettez le lait, la cannelle, le cumin, le gingembre, la cardamome, la fleur d'oranger et le beurre dans une casserole et faites chauffer le tout à feu moyen.
Hors du feu, ajoutez le miel et mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate et le lait aux épices et au miel de Sologne.
Préchauffez le four à 150 ° C (th.5)
Transvasez la pâte dans un ou plusieurs moules (de préférence, flexibles) et laissez cuire pendant 45 min environ.