Cake Pomme-Safran
catégorie DESSERT nombre de parts 15
temps complet 13 H 35 min
difficulté Débutant
ingrédients
3 pommes
3 œufs
40 à 45 filaments de Safran
150 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de beurre fondu
temps détaillé
Infusion du safran 8 à 12 heures.
Préparation 35 minutes.
Temps de cuisson 1 heure (200°C).
réalisation
La veille, séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Puis faire infuser le safran partiellement pilé dans les blancs d'œufs.
Préchauffer votre four à 200 °C.
La lendemain mélanger au fouet dans un saladier, les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la farine, le demi sachet de levure et le beurre fondu.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les délicatement à la préparation précédente.
Peler et couper les pommes en petits dés.
Ajouter les pommes à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire à 200 °C environ 1 heure.

Recette proposée par Berry 3 Sens.