Cake Pomme-Safran
catégorie DESSERT nombre de parts 15
temps complet 1h15
difficulté Débutant
ingrédients
  • 3 pommes
  • 3 œufs
  • 40 à 45 filaments de Safran
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de beurre fondu
temps détaillé
  • Infusion du safran : 8 à 12 heures.
  • Préparation : 15 minutes.
  • Temps de cuisson : 1 heure (200°C).
réalisation
  • La veille, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Puis faites infuser le safran partiellement pilé dans les blancs d'œufs.
  • La lendemain, préchauffez votre four à 200 °C. Mélangez au fouet dans un saladier, les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Ajoutez la farine, le demi sachet de levure et le beurre fondu.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Pelez et coupez les pommes en petits dés. Ajoutez les pommes à la pâte.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Cuire à 200 °C environ 1 heure.
Recette proposée par Berry 3 Sens.
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