Cake pomme-safran
catégorie
DESSERT
nombre de parts
15
temps complet
1h15
difficulté
Débutant
ingrédients
- 3 pommes
- 3 œufs
- 40 à 45 filaments de Safran
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de beurre fondu
temps détaillé
- Infusion du safran : 8 à 12 heures.
- Préparation : 15 minutes.
- Temps de cuisson : 1 heure (200°C).
réalisation
- La veille, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Puis faites infuser le safran partiellement pilé dans les blancs d'œufs.
- La lendemain, préchauffez votre four à 200 °C. Mélangez au fouet dans un saladier, les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, le demi sachet de levure et le beurre fondu.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Pelez et coupez les pommes en petits dés. Ajoutez les pommes à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Cuire à 200 °C environ 1 heure.
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