Couper la bûche en rondelles d'un peu moins d'un centimètre d'épaisseur.
Casser l'œuf et le battre.
Tremper les rondelles dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
Faire dorer à la poêle dans l'huile.
Servir chaud.

Recette proposée par La fromagerie le Vazereau