CRUMBLE SAFRANÉ AUX FRAMBOISES
catégorie Dessert nombre de parts 6
temps complet 20 min
difficulté Débutant
crumble safrane
ingrédients
  • 350g de framboises
  • 20g de sucre glace
  • 17 biscuits à thé
  • 80g de beurre
  • 20g de sucre roux
  • 25 filaments de safran de Touraine
accord classique
Vouvray fines bulles
temps détaillé
  • Préparation 15 min.
  • Temps de cuisson 5 minutes à Thermostat 6 (180°C).
réalisation
  1. Faire infuser le safran dans le beurre fondu et le réserver au frais.
  2. Mixer les biscuits thé ou les écraser grossièrement à la main.
  3. Dans un récipient, mélanger les biscuits et le sucre roux.
  4. Ajouter le beurre en pommade jusqu’à obtenir un mélange sablé.
  5. Déposer les framboises dans 6 ramequins ou un grand plat et saupoudrer de sucre glace.
  6. Recouvrir du mélange sablé.
  7. Cuire au four à 180°C (Th6) pendant 4 à 5 minutes.
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