Faire infuser le safran dans le beurre fondu et le réserver au frais. Mixer les biscuits Thé ou les écraser grossièrement à la main. Dans un récipient, mélanger les biscuits et le sucre roux. Ajouter le beurre en pommade jusqu’à obtenir un mélange sablé. Déposer les framboises dans 6 ramequins ou un grand plat et saupoudrer de sucre glace. Recouvrir du mélange sablé.