CRUMBLE SAFRANÉ AUX FRAMBOISES
catégorie
Dessert
nombre de parts
6
temps complet
20 min
difficulté
Débutant
ingrédients
- 350g de framboises
- 20g de sucre glace
- 17 biscuits à thé
- 80g de beurre
- 20g de sucre roux
- 25 filaments de safran de Touraine
accord classique
Vouvray fines bulles
temps détaillé
- Préparation 15 min.
- Temps de cuisson 5 minutes à Thermostat 6 (180°C).
réalisation
- Faire infuser le safran dans le beurre fondu et le réserver au frais.
- Mixer les biscuits thé ou les écraser grossièrement à la main.
- Dans un récipient, mélanger les biscuits et le sucre roux.
- Ajouter le beurre en pommade jusqu’à obtenir un mélange sablé.
- Déposer les framboises dans 6 ramequins ou un grand plat et saupoudrer de sucre glace.
- Recouvrir du mélange sablé.
- Cuire au four à 180°C (Th6) pendant 4 à 5 minutes.
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